Как запечь минтай
Самый обычный минтай может раскрыть богатую палитру вкуса, если его приготовить по-новому. Рецептом минтая под сметанным соусом поделились на Дзен-канале «Совет да Еда».
Минтай (1,2 кг) следует нарезать на порционные куски, удалить плавники и внутренности. Рыбу надо посолить, поперчить и уложить куски в форму рядом друг с другом.
На сковороде надо обжарить нарезанный лук (1 шт). В миске смешать сметану (200 мл), горчицу (1 чайную ложку), 1 желток. Затем туда нужно добавить обжаренный лук, соль, специи и снова все перемешать. Далее рыбу нужно полить этим соусом.
Чтобы у рыбы появилась хрустящая корочка, в блендере следует измельчить хлеб (60 гр). Крошками нужно посыпать рыбу под соусом.
Минтай готовится в духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут. Получается очень ароматное, сочное и вкусное блюдо.
Ранее мы рассказывали, почему некоторую рыбу продают без головы.
Фото: Freepik
