Такие пирожки можно печь и на праздники, и в будни
Делаю пирожки из дрожжевого теста с повидлом. Тесто мягкое. Результат предсказуемый — пирожки получаются мягчайшими с нежной золотистой корочкой, рассказала автор канала «Рецепты с фото и видео — только лучшее от Аймкук».
Смешиваем 200 мл тёплого молока с 20 г свежих дрожжей. Добавляем 80 г сахара и 5 г ванильного сахара. Разбиваем 1 яйцо, перемешиваем. Вливает 80 г растопленного сливочного масла. Всё перемешиваем.
Добавляем 0,5 чайной ложки соли и постепенно сыпем 450 г просеянной пшеничной муки. Когда становится тяжело мешать, выкладываем на стол и замешиваем руками. Тесто накрываем плёнкой или полотенцем и оставляем в тёплом месте на 1–1,5 часа.
После этого времени делим тесто на шарики, раскатываем в лепёшки, кладём на середину 1–1,5 ч. л. абрикосового джема (250 г) и формируем пирожки. Перед выпечкой смазываем пирожки взбитым яйцом. Выпекаем пирожки в духовке.
Ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы пирожки получились пышными.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
