Яйца тоже нужно уметь варить: 4 секрета, которые гарантируют отсутствие трещин и облегчают чистку

Если у вас нет лайфхаков по варке яиц, то вы скорее всего ни разу не отмечали Пасху

Тем, кто никогда особо не задумывался о кулинарии, кажется, что варить яйца просто. Ну что там сложного может быть? Закинул их в воду, забыл на какое-то время, достал. Мы-то с вами знаем — это не так. И во всем есть хитрости. Поделимся ими сегодня с вами вместе с автором канала «Кухня изнутри».

Один важный лайфхак заключается в том, что лучше всего яйца предварительно достать из холодильника и дать полежать им в течение 30 минут. Или ненадолго замочить в теплой воде, если нет времени ждать. Таким образом вы избежите трещин при варке.

А если добавить соль в воду, и это лайфхак номер два, это поможет предотвратить вытекание белка, если трещина все-таки образуется. Кстати, также небольшая щепотка соли облегчит и чистку.

Многие торопыги сразу бросают яйца в кипяток. И так, конечно, делать не стоит. Ловите совет номер три: яйца нужно начинать варить в холодной воде. Пусть они постепенно прогреваются, иначе белок прилипнет к скорлупе.

А для того, чтобы облегчить себе жизнь после, из кастрюли достаньте яйца и сразу добавьте их в ледяную воду. Можно прямо со льдом. Такой перепад температур поможет отделить скорлупу от белка, и вы сможете почистить яйца на раз-два-три. Лучше будет, если вы дадите яйцам постоять в миске с холодной водой минут 10.

Мы поделились интересным рецептом варки яиц по методу егерей.

Руслана Помулева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

13:4230 северян обратились за медпомощью после укусов клещей в Мурманской области

13:41Ковдорчане приняли отсыпку на свалку за строительство «дороги на Финляндию»

12:34Пловец из Кольского Заполярья завоевал серебряную медаль в Риме

12:02Воспитанник Мончегорска Максим Майоров подписал контракт с «Мурманом»

17:13Защищают от рака: вот чем полезны абрикосы — мнение врачей

17:12Шпаргалка садовода: гид по пестицидам для начинающих — учимся выбирать безопасные препараты

17:01Салат «Мимоза» готовлю только по классическому рецепту — настоящее украшение стола: в восторге даже сварливая свекровь

16:49Николай Басков переставляет спички быстро, как в сказке: логическая головоломка — профанам здесь не место

16:46Только внимательный человек увидит все цифры на картинке: надо сложить 7 чисел — проверьте себя

16:45Всё еще ошибаешься в этом слове: это не опечатка — а дурная привычка

Все новости