Яйца тоже нужно уметь варить: 4 секрета, которые гарантируют отсутствие трещин и облегчают чистку

Если у вас нет лайфхаков по варке яиц, то вы скорее всего ни разу не отмечали Пасху

Тем, кто никогда особо не задумывался о кулинарии, кажется, что варить яйца просто. Ну что там сложного может быть? Закинул их в воду, забыл на какое-то время, достал. Мы-то с вами знаем — это не так. И во всем есть хитрости. Поделимся ими сегодня с вами вместе с автором канала «Кухня изнутри».

Один важный лайфхак заключается в том, что лучше всего яйца предварительно достать из холодильника и дать полежать им в течение 30 минут. Или ненадолго замочить в теплой воде, если нет времени ждать. Таким образом вы избежите трещин при варке.

А если добавить соль в воду, и это лайфхак номер два, это поможет предотвратить вытекание белка, если трещина все-таки образуется. Кстати, также небольшая щепотка соли облегчит и чистку.

Многие торопыги сразу бросают яйца в кипяток. И так, конечно, делать не стоит. Ловите совет номер три: яйца нужно начинать варить в холодной воде. Пусть они постепенно прогреваются, иначе белок прилипнет к скорлупе.

А для того, чтобы облегчить себе жизнь после, из кастрюли достаньте яйца и сразу добавьте их в ледяную воду. Можно прямо со льдом. Такой перепад температур поможет отделить скорлупу от белка, и вы сможете почистить яйца на раз-два-три. Лучше будет, если вы дадите яйцам постоять в миске с холодной водой минут 10.

Мы поделились интересным рецептом варки яиц по методу егерей.

Руслана Помулева

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:36Кольская ВЭС открыла туристическую зону с кафе и выставкой

19:01На железнодорожном вокзале Мурманска парковка стала бесплатной

18:08Сначала залили, потом выключили: мурманчане вынуждены сидеть без горячей воды еще трое суток

16:18Мой Север, Полярный и Елки: В Мурманской области за полгода сняли 14 фильмов

15:26Мурманчанам предлагают отправить письма спасателям будущего в 2060 год

14:58Байкеры из Долгопрудного отправились в Мурманск за Вечным огнем

14:24Врачи мёрзнут вместе с пациентами: медик попросила включить отопление в Мурманской больнице

14:12На фасаде ДК моряков в Мурманске появились повторно «дыры» после ремонта

13:10Бурый медведь гуляет по Шонгую: хищник ночует у домов и детсада

12:58Выстрелы полиции остановили автомобиль 18-летнего гонщика в Мурманске

10:07Необычный дизайн дверей появился в Доме кино в Мурманске

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Пожар, что делать, куда бежать, что кричать?

23:50Деньги сами прилипнут к вашим рукам: везунчики, которые получат круглую сумму, — финансовый прогноз для 2-х знаков Зодиака на конец июня

23:40Ида Галич на финишной прямой: «Первый триместр был адом, сейчас держусь на йоге и силе воли»

23:28Сочный фарш для котлет: проткнёте вилкой — потечёт прозрачный бульон

23:16Спонсор плесени в квартире — кондиционер: неожиданный побочный эффект

23:00Проводникам надоели наглые пассажиры: люди с билетами на верхние полки стремятся занять нижние — до чего доводит жадность

22:49По стопам Архимеда: для вас такой пример — не проблема

Все новости