Как спасти вилки до весны
Распространено мнение, что капуста растрескивается из‑за осенних дождей. Это верно лишь отчасти. О причинах рассказали на дзен-канале «В саду у Валентинки».
Влажность делает листья более водянистыми и хрупкими, но основная причина трещин кроется в биологии самой культуры и в ошибках при уборке и хранении.
Кочан — видоизмененная почка, и внутри него есть центральная зачаточная почка. При ее преждевременном пробуждении начинается активный рост, оттягивающий питательные вещества из листьев, что приводит к усыханию тканей и растрескиванию вилков.
Такой ранний «выход из покоя» провоцируют стрессовые факторы. Например, неправильная температура при уборке и избыток азотного питания. Сокращает «лежкость» и слишком теплое хранение с частыми перепадами температур.
Ранее мы рассказывали, что обязательно нужно сделать на даче осенью.
Юлия Ситникова
Соответствует редакционной политике
Фото: Unsplash
