Это простой и быстрый рецепт приготовления мягкой говяжьей печени
Хозяйки редко готовят говяжью печень, потому что часто она получается жёсткой и сухой. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась очень простым и быстрым рецептом приготовления сочной говяжьей печени в кефире.
Берём говяжью печень (800 г), очищает от плёнки, режем на кусочки и складываем в миску. Заливаем печень кефиром (300 мл) и оставляем на 2-3 часа. После чего откидываем печень на дуршлаг, чтобы кефир стёк. Репчатый лук (1-2 шт.) режем четверть кольцами.
На противень наливаем масло растительное (2 ст. л.), кладем лук, а сверху печень, замоченную в кефире и отправляем в духовку.
Пока готовится печень из картофеля (1 кг) делаем пюре. Для вкуса в пюре добавляем сливочное масло и сливки. Для пышности вбиваем миксером. Готовую печёнку с подливкой подаём к столу вместе с картофельным пюре.
Кефир размягчает волокна печени и придаёт неповторимый аромат. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ценит скорость приготовления. Ужин приготовится практически без вашего участия.
Ранее мы рассказывали, что нужно сделать при жарке, чтобы печёнка не была резиновой.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
