Картофель можно использовать как гарнир к рыбе или мясу
Если никак не можете определиться — поужинать мантами или каким-нибудь мясом с печёной картошечкой, то этот вариант подойдёт вам идеально. Наталья Калнина позаботилась в своём канале о том. чтобы вам выбирать не пришлось. Можно приготовить всё сразу и это получится очень вкусно.
Что нужно для готовки теста:
Четверть литра кефира, одно куриное яйцо, половина чайной ложки соли, одна столовая ложка растительного масла и 450 граммов муки.
На начинку нужно:
Полкило фарша, 350 граммов лука, половина чайной ложки соли, чёрного молотого перца — на ваш вкус, столовая ложка сметаны, 50 миллилитров воды, килограмм картошки.
Как готовить правильно:
Сперва надо замесить тесто. Отправить в миску яйцо, кефир, соль, масло и перемешать. Потом просеять муку и замесить тесто как для пельменей и оставить его на 20 минут.
Начинка готовится на основе фарша. К нему надо добавить нарезанный кубиками и порубленный ножом лук, соль и перец. Перемешать и добавить сметану и воду.
Далее надо обмять тесто, отрезать часть и раскатать тонкий пласт, а затем вырезать кружочки. На середину каждого кружочка надо выложить фарш и защипнуть как обычные манты.
Картошку нарезать дольками, посолить, поперчить и перемешать. В сотейник надо налить растительное масло, выложить картофель и влить воду, покрыв картофель не до конца. А сверху выложить манты, закрыть крышкой и тушить на среднем огне порядка 45 минут.
Осталось порубить ножом укроп, добавить его к мягкому сливочному маслу, выдавить пару зубчиков чеснока, перемешать и смазать этим готовые манты. Можно наслаждаться!
Также попробуйте приготовить куриный бефстроганов по этому рецепту.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
