Идеальный рецепт
Всем тем, кто обожает нежную курочку, которая распадается на волокна от одного лишь прикосновения — этот рецепт для вас. Им поделилась в своём канале блогер Наталья Калнина — хозяйка, знающая толк в простой, сытной и вкусной еде. Конкретно эту курицу следует готовить с луковой подливкой — так она получается ещё вкуснее.
Чтобы приготовить этот шедевр, нужно:
Килограмм куриных голеней, 300 граммов лука, 250 граммов сметаны, четверть литра воды, полторы чайные ложки соли, чёрного перца и зелени — на ваш вкус, 2–3 зубчика чеснока, половина чайной ложки сладкой паприки, пара-тройка столовых ложек растительного масла, небольшой кусочек сливочного масла.
Как следует готовить:
Сперва надо промыть курицу, потом сделать на надрезы на каждом кусочке и сложить в миску. Добавить чайную ложечку соли, поперчить, посыпать половиной ложечки паприки и полить растительным маслом. Хорошо перемешать и оставить мариноваться (но можно сразу приступать к готовке — если торопитесь).
В глубокой сковороде разогреть растительное и добавить кусочек сливочного масла, обжарить курицу до золотистости со всех сторон — на сильном огне. Затем вынуть голени из сковороды, а в оставшееся масло выложить лук, предварительно нарезанный четверть-кольцами, и жарить на небольшом огне до мягкости.
Далее надо добавить сметану, влить 250 миллилитров воды, посолить (половина ложечки соли), поперчить и тушить 2 минуты. Следом надо вернуть курицу в сковороду, накрыть её крышкой и тушить на слабом огне час. А за 5–10 минут до окончания надо добавить измельчённый чеснок и зелень. Готовую курицу можно подавать с любым гарниром и наслаждаться!
Ранее мы делились рецептом мант на картофельной подушке.
