Можно запекать в духовке, от этого эффект не будет хуже
Если не попробовать этот маринад, то вы можете не соглашаться с утверждением, что он лучший из всех для куриного шашлыка. Но можете поверить на слово ресторатору, писательнице и заслуженной артистке РФ Юлии Высоцкой, которая утверждает в своём канале, что с таким маринадом курица становится безумно сочной. нежной и тающей во рту.
К слову, с этим кефирным маринадом можно как жарить куриный шашлык на мангале, так и запекать в духовом шкафу у себя дома — вкус всё-равно будет отменный.
Чтобы правильно передать необходимые пропорции, расскажем, сколько чего надо из ингредиентов для маринада на один килограмм куриного мяса: 300 миллилитров кефира, одна большая луковица, 4-5 зубчиков чеснока, 2 чайные ложечки горчицы, одна столовая ложка неострой карри, соль и чёрный перец — на ваше усмотрение.
Готовить надо следующим образом:
Сперва мелко натереть лук с чесноком, затем смешать с горчицей, карри и добавить кефир. После тщательного перемешивания можно посолить и поперчить. Далее нарезанную курицу надо полностью окунуть в этот маринад, накрыть миску плёнкой и отправить в холодильник минимум на 8 часов.
Добавим, что если шашлык готовится на огне, он менее калорийный чем курица, приготовленная в масле на сковороде. Как сказано на портале здоровое-питание.рф https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/, это блюдо является отличным источником животного белка, который необходим для строительства клеток в организме, работы всех систем, включая иммунную.
Ранее мы также делились рецептом курочки в луковой подливе.
Фото: Freepik
