Не только яблоками едиными
Этот рецепт картофельной шарлотки автор кулинарного канала «Правильная мама» нашла в святая святых многих советских женщин, в тетради своей бабушки, куда та старательно записывала гастрономические находки.
Простой пирог из картофеля можно приготовить очень быстро, и это буквально находка в первую послепраздничную неделю, когда хочется чем-то полакомиться, а времени постоянно не хватает.
Нам потребуются эти ингредиенты: 4 средних картошки, половина средней луковицы, 2 яйца, 230 гр. кефира, 140 г. муки, 45 г. майонеза, 1 ч. л. соли и 1/3 ч. л. соды.
Картофель сначала очищаем, а затем нарезаем небольшими ломтиками. Очищаем лук и мелко шинкуем. Соединяем картофель и лук в одной ёмкости, солим и выкладываем в форму для выпечки.
К примеру, я попробовала приготовить в прямоугольной форме и застелила её пергаментом. Чтобы приготовить тесто, я смешала кефир, яйца, майонез, соду, муку и добавила половину чайной ложки соли.
Нужно, чтобы получилась однородная масса с помощью блендера или вручную. Далее начинку нужно залить тестом равномерно и по всей поверхности.
Ждём, пока тесто настоится в течение 15 минут, после чего ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать нужно примерно 30-40 минут.
Картофель должен быть мягким на ощупь. Однажды я предложила попробовать пирог своим родственникам, которые как раз заглянули в гости. Представьте, какие у них были глаза, а оторваться так вообще не могли.
Как отмечают авторы INFOX, в шарлотку с картошкой можно ещё добавить ветчину и консервированный горошек. Это вариант для тех, кто хочет придать блюду мясной колорит.
Также мы публиковали вкусный салат из 4 ингредиентов.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
