Авторы / Нина Танонова

Об авторе

Работа организатором праздников оставляет возможности для подработки, так погоня за деньгами пять лет назад привела меня в СМИ и я стала внештатным корреспондентом. Тема планирования и тайминга — неисчерпаема и я по-прежнему готова рассказывать людям, как строить свой рабочий день, готовиться к отпуску, свадьбе и всем тем важным датам, что есть в жизни каждого.

Новости автора

Отбивать или не отбивать — вот в чём вопрос: мясной фарш и то, что должен знать о нём любой повар

Сегодня, 00:11

Как правильно работать с мясным фаршем Отбивать мясной фарш — многие свято верят в то, что это неоспоримая необходимость, которая поможет добиться нужной консистенции котлеток или люля. Считается, что процедура должна насытить фарх кислородом, но на самом деле всё не настолько просто, утвержд...

«Шарлотку» не готовлю: делаю песочное тесто и готовлю пирог с яблоками — хлопот минимум, и очень вкусно

Вчера, 23:04

Как приготовить яблочный пирог на песочном тесте С яблоками можно испечь не только «Шарлотку», которая давно всем приелась. Есть вариант получше — пирог тоже с яблоками, но готовится с песочным тестом. Совсем другой вкус! Наталья Горбачева рассказала в своём блоге, как это сделать...

Готовлю минтай в соусе бешамель: с укропом и чесноком получается ресторанное блюдо — рыбка нежная, сочная, тает во рту

Вчера, 21:04

Как приготовить минтай в соусе бешамель Минтай можно приготовить так, что все будут думать, что это какая-то дорогая рыба. Секрет в соусе бешамель, он придаёт ей изысканный вкус. О том, как приготовить из минтая ресторанное блюдо, шеф-повар Василий Емельяненко рассказал в своём блоге. Для приготов...

Зачем в каждой советской квартире висела «говорящая коробка» на самом деле?

Вчера, 19:18

Ностальгическое воспоминание о радиоточке, о которой помнят родившиеся в Советском Союзе Если вы застали СССР или хотя бы девяностые, то наверняка помните этот специфический кухонный звук — бодрый, немного жестяной голос диктора под шипение яичницы. Это «говорит Москва». Радиоточк...

Гуляш как резиновый: 5 кулинарных ошибок при готовке — если их избегать, мясо будет нежнейшим

Вчера, 18:35

Чтобы таял во рту Многие считают гуляш простым блюдом, но именно эта его элементарность и кроет за собой частые ошибки, превращающие сочное рагу в резиновую массу. Фуд-блогер и автор книги «Вкуснотища. Быстро, вкусно и экономно» Наталья Калнина уверена, что требуется соблюдение всего не...

Сочный рулет без крема и хлопот: как приготовить за 30 минут — мягкий, эластичный, с фруктами

Вчера, 15:33

Раскрываем секрет вкуса В условиях, когда времени в обрез, а хочется домашней выпечки, идеальным решением становится рулет по проверенному рецепту, Как утверждается на канале крупнейшего русскоязычного кулинарного интернет-проекта Аймкук, он готовится менее чем за полчаса, не требует крема, пропитк...

Колбасу в магазине не покупаю: беру фарш, лук, чеснок, и делаю самостоятельно за 30 минут — запекается элементарно в духовке

Вчера, 13:04

Как приготовить домашнюю колбасу Все знают, что колбаса — не самый полезный продукт на Земле, но все равно её покупают. А все почему? Все это лень-матушка! Можно приготовить мясо в пергаменте, и это гораздо лучше и вкуснее, чем колбаса. О том, как это сделать, рассказали в блоге «Совет ...

«Тёщин язык» по-быстрому: нежное, слоистое печенье — вкус, который знаком с детства

Вчера, 07:32

Как в детстве Помнится, как в детстве из заводской столовки комбината «Апатит» мама приносила пирожные «тёщин язык». Тогда нам, неизбалованным кондитерскими тортами и десертами, они казались настоящим чудом кулинарного искусства. А на самом деле — всё предельно просто...

Удивительный мир испанской кухни: тортилья с хрустящим картофелем и луком на завтрак по рецепту от шеф-повара

Вчера, 01:29

Это совсем не та лепёшка, о которой вы подумали Тортильей привыкли называть кукурузную лепёшку. Однако в Испании есть одноимённое блюдо, имеющее статус национального достояния. Шеф-повар Василий Емельяненко в своём дзен-канале поделился классическим рецептом с кар...

Готовимся к лету-2026 — экономим на москитных сетках: простой способ защитить окна с помощью тюля и липучки

16.01, 13:50

Москитная сетка своими руками До лета ещё почти полгода. Но готовиться к встрече летних денёчков, а также насекомых — комаров и мух можно прямо сейчас. Не у всех россиян есть москитные сетки на окнах, а в жару оставлять окна закрыт...