Можно приготовить в мультиварке
Добавить в свой рацион блюда без продуктов растительного происхождения можно не только в пост. Такие, как правило, традиционные рецепты еды становятся буквально палочкой-выручалочкой после долгих застолий и помогают организму перезагрузиться.
Каша из четырех круп, которая пришла у нам из монастырской кухни — как раз такое простое, но удивительно ароматное блюдо.
В рецепте нет мяса, молока или сливочного масла, но благодаря сочетанию грибов, овощей и круп каша получается насыщенной и сытной.
Ингредиенты:
- лук и морковь — по 300 г,
- шампиньоны — 400 г,
- смесь круп (гречка, перловка, пшено, рис) — 400 г,
- растительное масло — 80 мл,
- вода — 1 л,
- соль, перец, зелень.
Обжарьте лук, морковь и грибы. В мультиварке выложите слоями: крупы, потом овощи и специи. Залейте кипятком, добавьте зелень и оставьте на режиме «тушение» на 40–50 минут.
Приготовить блюдо можно и без мультиварки. Для этого подойдёт толстостенная кастрюля с плотной крышкой. Самое главное: не перемешивать слои и готовить на слабом огне. За 50 минут каша должна «дойти» сама.
Кстати, известный гастро-блогер Наталья Калнина своим подписчикам рассказывала, что можно брать не все 4 крупы, а ограничиться, например, гречей с перловкой или рисом с пшеном.
Фото скрин видео dzen.ru/kalnina
Соответствует редакционной политике
