С древних времен соленья являются одним из главных блюд на столах россиян, особенно зимой. Но, как рассказал в конце января Роспотребнадзор Мурманской области, домашние заготовки покупать с рук опасно.
«Нельзя покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметично закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима», — сообщают специалисты.
Если уж очень хочется достать из банки хрустящий огурчик, лучше замариновать их самостоятельно. Но, только строго соблюдая правила — на овощах не должно быть признаков порчи или гнили. Нельзя нарушать технологию приготовления — строго следите за температурным режимом, не снижайте количество соли и уксуса.
Хранить домашние заготовки нужно в погребе или холодильнике.
Ранее мы писали, что в Мурманской области подорожали овощи.
Сейчас также читают: В Коле за 400 тысяч рублей продают десятирублевую монету
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
