Bon appétit
Французская кухня далеко не всегда представляет собой сложные блюда. Иногда достаточно, чтобы в холодильнике завалялся сыр, а со вчерашнего ужина осталось немного пюре.
В качестве начинки подойдет всё: отварная говядина из супа, ветчина, копченая колбаска или куриное филе. В смазанную маслом форму выложите половину картофельного пюре.
Щедро смажьте слой майонезом.Добавьте обжаренный до темно-золотистого цвета лук. Чем его больше, тем ароматнее будет блюдо.На лук выложите сыр и мясную начинку.
Знаменитая Джулия Чайлд, открывшая миру секреты французской кухни, всегда настаивала: «Вам не нужен шеф-повар, чтобы приготовить шедевр, вам нужны правильные акценты».
Она считала картофельную запеканку идеальным примером «кухонной магии». По её мнению, именно мускатный орех и капля жирных сливок (или майонеза) превращают обычные остатки ужина в блюдо, достойное парижского бистро
Магия специй
Добавьте прованские травы (базилик, розмарин, тимьян), черный перец и щепотку мускатного ореха. Именно он превращает обычный картофель в изысканный гарнир.
Финальный штрих
На мясо выложите пюре. Поверх картофеля вылейте горячее молоко и пару ложек майонеза.
Отправляйте в духовку на 30-40 минут при 170 градусах до образования румяной корочки.Bon appétit! Ваше идеальное блюдо из простых продуктов готово.
Ранее мы публиковали рецепт соуса из сметаны и горчицы.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
