Питаемся правильно
В детстве мы часто употребляли в пищу каши, но с возрастом отказались от них. Такой подход неправильный для здорового питания. Дело в том, что гречка, овсянка и перловка приносят пользу организму.
Гречка — царица каш. Она содержит большое количество белка и железа. К примеру, на 100 г говядины приходится 2,6 мг железа. В гречке этот показатель равняется 6,7 мг.
Гречка не содержит глютена, нормализует кислотно-щелочной баланс и спасает от изжоги. Врач-диетолог Марият Мухина в интервью изданию News.ru поясняет, что гречка хорошо очищает печень и стимулирует перистальтику кишечника.
Овсянка проводит большую «работу» в кишечнике, связывая желчные кислоты, содержащие «плохой» холестерин, уровень которого снижается.
Полезной является цельная овсянка, а не пакетики быстрого приготовления. Последние содержат сахара, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови.
Перловка содержит большое количество клетчатки. У данной крупы малый гипергликемический индекс и её можно употреблять в пищу больным сахарным диабетом.
Необязательно каждый день есть одну и ту же кашу, так как она быстро надоест. Лучше всего их чередовать. Например, в будни — овсянка и перловка, а на выходных — гречка.
Кстати, перловка получается вкуснее, если её правильно приготовить.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
