Пополняем копилку рецептов
Иногда встаёт дилемма: какой гарнир подать к мясу, рыбе или морепродуктам? Можно использовать набор из обыденных продуктов, из которых получится изысканный гарнир.
Первый вариант. Нарезаем 6 зубчиков чеснока, который жарим на сковороде на растительном масле. Как только он «схватится», нужно добавить 1 кг шпината и немного соли.
После того, как шпинат начнёт поджариваться, в сковороду наливаем 200 мл сливок жирностью 33 процента.
Когда сливки загустеют, гарнир перекладываем в форму для запекания, посыпаем зеленью и натёртым пармезаном (понадобится 120 г сыра) и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут. Гарнир готов!
Шпинат содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Врач-эндокринолог Оксана Михалева в интервью «Известиям» поясняет, что шпинат также содержит рубисколины, оказывающими противотревожное действие на мозг человека и улучшающими память.
Второй вариант. Очищаем 300 г спаржи от кожуры, закидываем её на 1 минуту в сотейник с кипящей водой. Затем сливаем горячую воду и обдаём спаржу ледяной водой.
После этого спаржу нужно выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом, приправить оливковым маслом, чуток посолить. Затем нужно разогреть духовку до 200 градусов и запечь в ней спаржу в течение 8 минут.
Когда спаржа будет готова, на неё нужно выложить нашинкованный базилик, смешанный с нарезанными помидорами и специями. Сверху гарнир посыпается сыром манчего, который можно заменить на пармезан.
Кстати, шпинат хорошо насыщает организм микроэлементами зимой.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
