Гастрономическая машина времени
Некоторые блюда вмиг переносят нас в прошлое. В столовых СССР подавался простой салат, который нравился всем.
Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 3 солёных или свежих огурца, 3 картофелины в мундире, 3 варёных яйца, 1 отварная морковь, 4 ст л консервированного горошка, 1 луковица, по 2 ст л сметаны и майонеза, зелень, соль, перец — по вкусу.
Отварной картофель и морковь, а также огурцы режем кубиками. Яйца мелко рубим. Мясо разбираем на волокна и мелко режем. Соединяем ингредиенты.
Добавляем в салат горошек и мелко нарезанный лук. Смешиваем.
Готовим заправку: майонез со сметаной хорошо мешаем и отправляем в салат. Блюдо снова смешиваем. Солим и перчим по вкусу.
Сочетание майонеза и сметаны придаёт блюду особую пикантность. Несмотря на то, что салат приготовлен из простых продуктов, которые есть в каждом холодильнике, по уровню он не хуже ресторанных блюд благодаря такой заправке.
Готовое блюдо выкладываем в салатницу и украшаем зеленью. Приятного аппетита.
Следует помнить, что салаты с майонезом можно хранить в холодильнике не более 2 суток. Врач-гастроэнтеролог Андрей Якушев в интервью изданию «Чемпионат» поясняет, что майонез и яйца являются хорошей питательной средой для бактерий. В частности, в варёных яйцах может поселиться кишечная палочка.
Кстати, из простых продуктов также можно приготовить очень вкусный салат «Красное море».
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
