Правильное питание
Если вы сидите на диете, то можете смело побаловать себя сладким, не считая калории. Йогуртовый торт готовится без грамма муки, содержит минимум калорий.
Продуктовый набор для торта лаконичен: 4 яйца, 350 г йогурта, 3 ст л сахара, 3 ст л крахмала, 1 ч л разрыхлителя. Для аромата можно добавить ваниль или цедру лимона.
Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с сахаром до светлой массы.
Добавляем к желткам кукурузный крахмал, разрыхлитель, а затем йогурт. Тесто нужно тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Отдельно смешиваем белки с щепоткой соли и аккуратно соединяем обе массы. Важно, чтобы белки оставались вспененными и не потеряли своей воздушности.
Выстилаем форму пергаментом, присыпаем сахаром, выкладываем тесто. Сахар позволит образоваться аппетитной корочке.
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем торт в течение 40 минут. Когда поверхность при касании начнёт слегка пружинить, значит, выпечка готова.
Торт должен полностью остыть в форме. Если его начать переворачивать горячим, он потеряет воздушность.
В торт можно добавить какао, тогда получится шоколадный вариант или бананы для фруктового варианта.
Йогурт, как и кефир, является полезным продуктом для пищеварительной системы человека. Диетолог Алексей Кабанов в интервью изданию «Pravda.ru» поясняет, что данные продукты обогащают организм белком и кальцием.
Кстати, без грамма муки можно приготовить шоколадный торт.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
