Не сказать, что есть повальное увлечение консервированными абрикосами, они больше для любителей этого фрукта. Но вот при решении испечь сладкий пирог они становятся просто отличным вариантом для начинки. Вот такой десерт и предлагаю приготовить.
Ингредиенты
Нам потребуется:
мука — 2 ст.;
яйца — 2 шт.;
сахар — 1 ст.;
размягчённое сливочное масло — 1 ст. л.;
сметана — 1 ст.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
абрикос консервированный — 1 банка.
Приготовление
Сначала откидываем абрикосы на сито, чтобы избавиться от сиропа, который может сделать тесто мокрым. В миске взбиваем яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавляем мягкое сливочное масло и сметану.
Далее в дело вступают мука с разрыхлителем, которые добавляем к яичной смеси и замешиваем мягкое тесто.
После выкладываем в смазанную маслом форму, а сверху раскладываем абрикосы. Отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов. Через 50 минут можно вынимать.
Даём полностью остыть, чтобы пирог не крошился при нарезке. Наш десерт можно хранить в холодильнике до трёх суток.
Вам также будет интересно узнать, как испечь булочки с корицей.
Фото: gorodche.ru
Соответствует редакционной политике
