Не так давно был снят запрет на переработку печени трески прямо на судне, однако сами рыбаки утверждают, что роста производства консервов ждать не стоит.
ТАСС побеседовал с гендиректором Союза рыбопромышленников Севера Константином Древетняком. Он отметил, что из-за ранее действовавшего запрета на судах просто нет консервных цехов, даже если вся остальная «фабрика» в наличии.
При этом представитель производителей говорит, что заготавливать печень на борту гораздо выгоднее — быстрая обработка, раскладка по банкам, добавление лаврового листа и перца-горошка. После автоклава клеятся этикетки — все. Хранить продукт на льду сложнее.
Поэтому предстоит подождать, пока суда вновь оборудуют необходимыми агрегатами.
Сейчас также читают: Мурманчане вынуждены сами мыть пол в подъезде, а деньги за это платят каждый месяц
Соответствует редакционной политике
Фото: Екатерина Громова
