Директор музея истории Кандалакши одной из первых в Заполярье присоединилась к акции «Пирог на четвертое». Екатерина Шифрина разместила в сети Интернет видеоинструкцию приготовления калиток.
«Принято считать, что калитки — это блюдо карельской кухни, но на самом деле это традиционная поморская еда. Поморы проживали в Архангельской области, в Карелии и в Мурманской области, на берегу нашего любимого Белого моря», — рассказала Екатерина в своем видеоролике.
Калитки — небольшие открытые пирожки из ржаной муки. Тесто раскатывают тонко, края защипывают так, чтобы пирожок оставался открытым сверху. В качестве начинки для калиток используют картофель, пшенную кашу, творог и ягоды. Екатерина решила приготовить и угостить свое семейство калитками с картошкой.
Чтобы получились по-настоящему вкусные калитки, необходимо помнить про один важный ингредиент — хорошее настроение. Да и вообще любая еда получится вкуснее, если подходить к процессу приготовления с добрыми мыслями, — поделилась северянка секретом кулинарного мастерства.
Напомним, в преддверии Дня народного единства в российских регионах проводится акция «Пирог на четвертое». Необходимо испечь или купить в магазине пирог, устроить большое чаепитие в кругу родных, друзей и близких, сделать фото или видео и выложить его в социальных сетях с хештегом #ПирогНаЧетвертое.
Ранее мы рассказывали о том, когда в Мурманскую область придет настоящая зима?
Сейчас также читают: Открывается регистрация на 52-й Мурманский лыжный марафон «Праздника Севера»
Фото: Nord-news
Соответствует редакционной политике
