В 1939 году по инициативе Анастаса Микояна, который тогда возглавлял Народный комиссариат пищевой промышленности, увидела свет советская гастрономическая Библия - «Книга о вкусной и здоровой пище». Думаю, что она появилась на свет в пику популярнейшей книге Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве», изданной еще в 1861 году.
Надо сказать, что многие рецепты блюд из «Книга о вкусной и здоровой пище», приготовленные из продуктов, «доступных каждому советскому человеку», сегодня вызывают раздражение и смех, похожий на истерический. Почему? Да потому, что о некоторых из этих продуктов остались только воспоминания, а некоторые сегодня стоят столько, что «каждому российскому человеку» они не по карману.
И вот сбылись мечты идиота: на необоснованный рост цен на продукты питания обратил внимание Президент России Владимир Путин! И не просто обратил, а дал поручение Правительству в недельный срок разобраться с этим. Понятное дело, что Правительство, денно и нощно думающее о благе россиян, просто не имело физической возможности, чтобы обратить внимание на такой пустячок, как необоснованный рост цен на продукты питания. Теперь обратить пришлось. И они обратили.
Соломоново решение Кабинета Михаила Мишустина было принято: на три месяца «заморозить» цены на сахар и растительное масло. И то хлеб! Почему начали с сахара и масла? А потому, что по закону правительство может вмешиваться в процесс ценообразования только в том случае, если цена на продукт за 30 дней выросла на 30%. А если за 29 дней на 29%, то уже нет.
Осмелев от собственной решительности, Правительство решило дать себе право вмешиваться и в том случае, если цены возросли на 10%. Тогда уже в списке появились хлеб и тушенка. Правда, с таким набором продуктов придется навсегда забыть о «Книге о вкусной и здоровой пище» Анастаса Микояна, и уж тем более о «Подарке молодым хозяйкам...» Елены Молоховец, но на хлебе и тушенке можно продержаться.
Я постоянно слышу и вижу в новостях, что то тут, то там, что-то создали, открыли, построили по поручению Президента. Вот скажите мне, пожалуйста, у нас в стране власть делает что-нибудь без поручения Президента? Ну, хоть что-нибудь! Не по поручению, а по зову сердца, по велению души, или потому, что совесть есть. Ну, на худой конец потому, что то-то и то-то просто положено делать по должностной инструкции. Или они всякий раз будут дожидаться «волшебного» пинка, а без него и палец о палец не ударят? Так ведь легко можно дождаться, например, сенсационного сообщения, что в пятиэтажном жилом доме в Урюпинске по поручению Президента заменили бойлер, и люди, после пятилетнего ожидания, вновь пользуются благами цивилизации в виде горячей воды.
Однако, вернусь к ценам на продукты питания. Говорят, что в недавно принятый Государственной Думой бюджет России на 2021 год заложена четырехпроцентная инфляция. Таков прогноз. Уверен, что эти прогнозисты в продуктовых магазинах в последний раз в жизни были, когда мама посылала их за хлебом. Но с тех пор они заматерели и теперь свято верят, что «творог добывается из вареников». Со всеми вытекающими.
Не знаю, что в конечном итоге напридумывает Правительство, чтобы обуздать рост цен на продукты питания, но уверен, что битву с ценами оно проиграет. Ну, «заморозят» на три месяца цены на сахар и растительное масло, и исчезнут эти «замороженные» товары с прилавков магазинов. Причем ровно на три месяца. Да еще и объяснят, что виноваты в этом мы с вами, потому что бросились скупать масло и сахар «по дешевке». А через три месяца они вновь появятся в продаже (потому что это не мы с вами все расхватали, а потому что их предусмотрительно спрятали под прилавок), но уже по другой цене.
Гиппократ без малого две с половиной тысячи лет назад сказал: «Ты то, что ты ешь». И вот спустя двадцать пять веков я сижу и думаю: «А кто же я, если, благодаря нашему замечательному правительству, в ближайшие три месяца буду есть сахарный песок и запивать его растительным маслом? Кто я?» Нет ответа...
Фотография Татьяны Кудряшовой