В начале июля в Санкт-Петербурге собрались руководители почти всех отелей Cosmos Hotel Group со всей России. География была очень внушительной и впечатляющей: от Мурманска на севере до Грозного на Кавказе и от СПб на западе до Омска и Улан-Уде на востоке.
Мероприятие называется GM Camp, и оно традиционно проводится каждый год в июле. На нём ежегодно генеральные менеджеры отелей Cosmos обмениваются опытом, делятся лучшими кейсами в управлении отелями, чтобы наши гости получали максимальный уровень сервиса.
С помощью коллег из Управляющей Компании Cosmos Hotel Group и Академии гостеприимства Cosmos мы рассмотрели различные практики и подходы, которые позволяют повышать эффективность работы гостиничных комплексов. Отдельный день был посвящён креативному подходу в управлении отелями, без которого невозможно работать в индустрии гостеприимства. Ведь одно из предназначений Cosmos Hotel Group — это открывать людям красоту этого мира.
В рамках этого дня мы изучили опыт креативных идей и решений на примере некоторых отелей. Лично мне очень понравилось, как коллеги из отеля Cosmos Petrozavodsk Hotel креативно и с большой любовью помогают своим гостям открыть красоту Карелии и распробовать самобытную карельскую кухню.
Не могу не похвастаться, что наш мурманский кейс тоже вошёл в число призёров. Совсем недавно в нашей арктической тундре на территории Кольского Ветропарка прошёл уже традиционный забег, в котором принимали участие около 1000 человек из 83 городов и 38 регионов страны, что стало рекордом за три года его проведения. Совместно они пробежали около 1100 километров, но главное — выработали суммарно вместе с ветропарком эквивалент 2,5 млн киловатт-часов — этого достаточно, чтобы осветить половины города Мурманск в течение одного дня!
Участники забега проживали не только в отеле Cosmos Murmansk Hotel, но и во многих больших и маленьких отелях Мурманска. Мы придумали специальный безалкогольный коктейль в честь этого забега. Он недорогой, но при этом смотрится очень красиво и стильно. Назвали его «Энергия Космоса» в унисон с философией Кольского ветропарка, который покоряет энергию ветра.
По предъявлению медали забега в любой номинации коктейль мы выдавали бесплатно. Этим воспользовались спортсмены не только из нашего отеля, но и из других. Наш Баренц-бар превратился в своеобразный пресс-центр и клуб забега. Гости были в восторге, было много классных фото в соцсетях и на сайте самого забега. Организаторы очень нас поблагодарили и сказали, что с нетерпением ждут встречи в 2026 году.
Но вернёмся к нашей учёбе в рамках Cosmos GM Camp. Вот уж воистину век живи — век учись! В один из вечеров после самого сложного дня обучения у нас был гастрономический ужин в итальянском стиле в ресторане Laganaci. Это уютный и стильный ресторан в ещё одном нашем отеле Cosmos Selection на улице Итальянская в самом сердце Санкт-Петербурга в минуте от Невского проспекта. Я самонадеянно думал, что знаю почти всё про итальянскую кухню и напитки. Но на этом вечере я узнал и открыл для себя много нового. Недаром девиз этого ресторана — место, где итальянские традиции встречаются с современными гастрономическими техниками. Теперь я знаю, где в Питере после прогулок вдоль каналов и любования на памятники истории и культуры можно уютно отдохнуть и получить настоящее гастрономическое удовольствие.
А проживали мы все эти дни в отеле Cosmos Selection Nevsky Royal, где можно изучать историю, не выходя из отеля. Многие знаменитые люди были связаны с этим зданием. Поэтому в лобби баре отеля на первом этаже на некоторых столиках есть памятные таблички с этими именами. Это поэты Пушкин и Некрасов, композитор Глинка, актёр Смоктуновский, музыкант Виктор Цой. Так что этот лобби бар в шикарном отеле на Невском — отличное место для изучения истории и культуры за чашечкой ароматного кофе и не только.