В мае индекс потребительских цен на рыбу и морепродукты составил 100,6%, с начала года - 101,6%(в мае 2012г. - 99,9%, с начала года - 100,9%) - сообщает Информационное агентство по рыболовству со ссылкой на Росстат.
За январь-май 2013 года в рейтинге по темпам роста потребительских цен среди 12 основных продуктов питания у рыбы и морепродуктов - 10 место. Темп роста потребительских цен на рыбу и морепродукты на 2,1 процентных пункта ниже инфляции на основные продукты питания (3,7%).
В мае т.г. среди наблюдаемых видов рыбы и морепродуктов потребительские цены на рыбу живую и охлажденную увеличились на 1,7%, икру лососевых рыб отечественную - на 1,6%, рыбу мороженую и охлажденную разделанную лососевых пород - на 0,8%. Вместе с тем на 0,3% снизились цены на филе рыбное.
В мае т.г. по отношению к маю п.г. на фоне низкой инфляции на рыбу в структуре стоимости минимального набора продуктов питания доля рыбопродуктов снизилась на 0,6 процентных пункта до 3,7%.
За период с 20 по 27 мая 2013г., по оценке Росстата, индекс потребительских цен на рыбу мороженую неразделанную составил 100,3%, с начала мая - 100,7%, с начала года - 101,5%. Таким образом, четвертую неделю подряд с начала мая т.г. цены на рыбу растут на 0,1-0,2%. С начала года по 13 мая т.г. в рейтинге по темпам роста потребительских цен среди 15 продуктов питания у рыбы - 10 место.
По состоянию на 27 мая в рейтинге наибольшей средней потребительской цены на рыбу мороженую неразделанную лидировали Центральный округ (100,4 руб./кг) и Уральский округ (93,9 руб./кг).
В мае т.г. на оптовом рынке был зафиксирован активный спрос на некоторые виды рыб и морепродуктов.
На Дальнем Востоке велись активные продажи сельди, терпуга, камбалы, макруруса, лемонемы, лососевых видов рыб, кальмара. Оптовые цены были стабильны на большинство видов рыб и не были подвержены на ближайшее время понижению. Так, оптовые цены на минтай составляли от 40 руб./кг, горбушу - от 30 руб./кг, кету - от 40 руб./кг, тихоокеанскую сельдь - от 20 руб./кг, кальмар - от 50 руб./кг, камбалу - от 35 руб./кг, треску - от 47 руб./кг, макрурус - от 40 руб./кг.
В Москве были зафиксированы активные продажи камбалы - от 50 руб./кг, тихоокеанской трески - от 65 руб./кг, горбуши - от 60 руб./кг, кеты - от 70 руб./кг, мойвы - от 35 руб./кг, скумбрии - от 75 руб./кг, атлантической сельди - от 50 руб./кг, сайры - от 55 руб./кг.
В Мурманской области был зафиксирован активный спрос на пикшу - от 96 руб./кг, зубатку - от 37 руб./кг, морской окунь - от 120 руб.кг. В то же время, отмечается слабый спрос на треску - от 67 руб./кг, мойву - от 15 руб./кг, сайду - от 58 руб./кг, атлантическую сельдь - от 48 руб./кг.
«Таким образом, - отмечает руководитель Аналитического центра информационного агентства по рыболовству Тимур Митупов, - в мае т.г., не смотря на окончание сезонного спроса на рыбу и морепродукты, зафиксирован активный спрос на некоторые виды рыб и морепродуктов, который подогнал инфляцию на рыбу.
Между тем, у меня вызывают серьезные опасения, что при росте производственных и коммерческих расходов (ж/д тариф, ГСМ, коммунальные расходы, хранение, заработная плата, и т.п.) зафиксирован низкий темп роста средних потребительских цен на рыбу и морепродукты (январь-май т.г. - 1,6 %). Либо рыбные компании ради экономии используют при производстве и торговле некачественную рыбу и рыбопродукцию, нарушают технологической процесс производства (добавляют глазурь (лед), сокращают добавление полезных пищевых добавок и ингредиентов и т.п.), снижают применение качественной упаковки и других материалов, либо оптимизируют свои расходы за счет сокращения квалифицированного персонала, свертывают научно-исследовательские работы и разработку новых продуктов, прекращают внедрение новых инновационных технологий, экономят на маркетинге и продвижении товара, и т.п.»
