14:2825.07.13

В России продают квадратные арбузы по цене 28 тысяч рублей за штуку

В России продают квадратные арбузы по цене 28 тысяч рублей за штуку

В начале июля в Москве в двух сетях премиум-класса появились в продаже квадратные арбузы. Новость о продукте тут же облетела блоги и общественные СМИ. Главный вопрос, который обсуждали потребители, почему такая высокая цена - 28 тыс. руб. Для компании-поставщика «Инари» привезти необычную ягоду в Москву было рискованно, ее владельцы хорошо понимали, что всю партию могут не продать. Но гендиректор Инна Краюшкина придерживается мнения, что в бизнесе нужно не бояться экспериментировать и искать новые ниши.

Квадратные арбузы немало позабавили жителей столицы, на протяжении полутора недель пользователи социальных сетей встречали фотографии новой продукции магазинов «Азбука вкуса» и «Глобус Гурме».
По данным статистики «Яндекс», количество запросов про квадратные арбузы резко выросло 12 июля: ими начали интересоваться в 25 раз чаще, чем накануне. В день таких запросов по состоянию на прошлую неделю - несколько сотен. Пользователи интересуются фотографиями квадратных арбузов, стоимостью, тем, как их выращивают и как их заказать.
«Инари», названная в честь синтоистской богини плодородия и торговли, уже более двух лет поставляет японскую продукцию в «Азбуку вкуса» и другие сети. У поставщика широкий ассортимент: от овощей и фруктов до игрушек и ножей.
Генеральный директор «Инари» Инна Краюшкина рассказала РБК daily, что идея привезти в Россию партию квадратных арбузов шла исключительно от них. Было подготовлено предложение для сетей, на которое откликнулись «Азбука вкуса» и «Глобус Гурме».
Инна Краюшкина рассказывает, что для того чтобы заказать квадратные арбузы у поставщика, надо было их «караулить»: заказы на этот продукт японцы принимают заблаговременно и предлагают к продаже лишь раз в году. В принципе выращивает их только одна компания в стране, ежегодный урожай в зависимости от удачливости фермеров - 200-400 штук.
«Инари» смогла получить только 30 штук, их и привезли в Москву. Высокая стоимость продукции - 28 тыс. руб. за один арбуз - объясняется просто. Их сложно и дорого производить и также дорого и сложно доставлять. Закупочная цена кубических бахчевых - около 30 000 иен (примерно 10 тыс. руб.). Пока продукт дойдет до полки магазина, к оптовой стоимости нужно добавить цену доставки самолетом, таможенные сборы и маржу предпринимателей. Г-жа Краюшкина говорит, что и обычные фрукты-овощи в Японии дороги и не каждый японец может позволить себе покупать продукты, выращенные на домашнем рынке. Плюс японцы - известные перфекционисты, сумели добиться калиброванного вкуса. «Приставка эко сразу увеличивает цены», - объясняет гендиректор «Инари».
Дороговизна производства в основном из-за того, что такие арбузы растут не самостоятельно, как обычные в грунте, - за каждым из них постоянно следят специалисты. Заведующий отделом селекции ВНИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства Российской академии сельскохозяйственных наук Сергей Соколов говорит, что это крайне трудоемкий процесс - в России такие арбузы тоже выращивали.
Ягоду такой формы выращивают принудительно. Завязь закладывают в квадратный пластиковый или стеклянный квадратный ящик. «Растение не хочет кормить такой плод и завязывает другой - нормальный. Чтобы заставить растение это делать, другой плод удаляют», - объясняет г-н Соколов. Хотя ученый и отмечает оригинальность продукта, говорит, что воспринимать его можно только как украшение. В России пока более или менее массово выращивать такой продукт никто не собирается - трудно найти рынок сбыта. Например, только в этом году в Астрахани владелец специализированной сети универмагов «Михайловский» решился продавать сорт, созданный Сергеем Соколовым, - «Лунный» (желтые арбузы).
Сколько точно арбузов уже продано, пока неизвестно. «Инари» получит статистику только в конце недели. Получить комментарий в «Азбуке вкуса» не удалось. Правда, из прессы известно, что первые покупатели уже нашлись.
Предлагая поставить необычную продукцию в сети, глава «Инари» хорошо понимала, что идет на риск. «Это было очень рискованно. Но делать то, что делают все, в бизнесе нельзя, нужна своя ниша. Кроме того, в России много гурманов», - говорит Инна Краюшкина.
Компания постоянно работает над ассортиментом: в апреле поставляли грибы из Японии, свежий корень васаби, вишню. Японцы бережно относятся к своему имиджу, поэтому договориться можно о поставке не всякого продукта - вдруг дистрибьютор не сможет довезти в идеальном качестве. Сейчас «Инари» работает над поставкой японской белой клубники в Москву.

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:34Определены направления государственно-частного партнерства в Мурманской области на 2020 год

19:26Андрей Чибис замыкает топ-3 медиарейтинга глав регионов по Северо-Западу

18:15Житель Оленегорска вонзил незнакомцу нож в живот за обиженную супругу

17:00В порт Мурманска после проверки ФСБ вернули 350 кг изъятой рыбы

16:15Молодой мурманчанин украл в гипермаркете конфеты на 6 тысяч

16:00С начала зимы в Мурманске выпало 60% месячной нормы снега

15:35На 3% подорожала гречка в Мурманской области

15:23В Мурманске после ДТП на Героев Рыбачьего сгорел УАЗ

15:07В Мурманск приедет Валдис Пельш

14:53Кольская АЭС приглашает мурманчан погрузиться в мир атомной энергетики

14:29Эвакуированным разрешили вернуться в здание правительства Мурманской области

14:23Ростуризм рекомендует на Новый год отправиться в Мурманск и Кандалакшу

14:05К зданию правительства и администрации Мурманска стянуты спецслужбы

13:25Жительницу Кандалакши ограбили в собственной квартире

13:21Мурманские выпускники рассуждали на темы духовных исканий и смирения

12:4162 года назад на воду спустили атомный ледокол «Ленин»

12:31Молодая собутыльница обокрала пенсионера из Мурманска на 400 тысяч

12:15Утром в Мурманске ДТП с троллейбусами и автобусом перекрыло Кольский

11:55Известны подробности с ночной угрозой взрыва в Коле

11:39В Мурманске проверили работу УК на улице Тарана

11:31Жители Колы рассказали об угрозе взрыва в жилом доме

10:59В «Однажды в России» сравнили цены на икру в Мурманске с московским поп-корном

Все новости