Бонусом рецепт идеального домашнего майонеза и советы экспертов Роспотребнадзора
Если вдруг захотелось поесть вкусный салат, а под руками особо ничего нет, то не нужно опускать руки. Это гармоничное сочетание понравится даже самым притязательным гурманам.
Ингредиенты: 300 г пекинской капусты, 190 г печени трески, 1 морковь, 4 яйца, 3 свежих огурца. Для майонеза подготовьте: 150 мл растительного масла, 1 яйцо, 1/3 ч. л. соли и сахара, 1 ст. л. сока лимона и 1 ч. л. горчицы.
Морковь натрём на мелкой тёрке. 4 отварных яйца нарежем кубиками, аналогично поступим и с печенью трески. Затем соберём салат, уложив все продукты слоями.
Теперь нужно заправить майонезом. Если вы хотите поэкспериментировать, то приготовьте свой соус. Для этого возьмите соль, сахар и сок лимона.
В отдельное блюдо налейте растительное масло, лимонный сок с солью и сахаром и горчицу. Разбейте туда яйцо с целым желтком и пробейте массу блендером. Уже через 15 секунд наш соус готов.
Кстати, ведущий эксперт эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина напоминает, что печень трески особенно полезна жителям северных широт, где люди часто испытывают недостаток жирорастворимых элементов. Этот продукт насыщен витаминами A, D и Е и жирными кислотами омега-3 и омега-6.
Ранее мы публиковали рецепт печенья без яиц.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
