11:0406.08.13

Дегустаторы первого искусственного мяса определили, что в нём не хватает жира

Дегустаторы первого искусственного мяса определили, что в нём не хватает жира

В Лондоне состоялась историческая дегустация бургера, приготовленного из выращённого учеными в лабораторных условиях синтетического мяса. 

Для создания искусственного мяса голландские ученые использовали стволовые клетки коров. Двое добровольцев, кулинарных-экспертов, которым посчастливилось принять участие в эксперименте и продегустировать уникальный мясной продукт, сказали, что у фарша текстура настоящего мяса, но ему не хватает вкуса и сочности из-за отсутствия жира. Положение не спасли даже соль, яичный порошок, панировочные сухари, шафран и свекольный сок, которые добавили в искусственный фарш для бургера. 

На то, чтобы вырастить мясо для 140-граммового бургера потребовалось три месяца и вложений более, чем 250 тыс евро. Сегодня, в день, когда состоялась дегустация, стало известно, что деньги на исследование, в числе прочих, пожертвовал сооснователь интернет-гиганта Google Сергей Брин. 

Голландский ученый Марк Пост, автор разработки, надеется с помощью искусственно выращенного мяса решить проблему продовольственного кризиса. Ученые ожидают, что такой продукт может появиться на прилавках уже через 10-20 лет. 

 

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:36В Мурманске мужчина съел крабовые палочки в магазине без оплаты

12:13В Заполярье установят 43 камеры для фиксации нарушений ПДД

11:54В детском учреждении Мурманска усилили меры безопасности из-за трагедии в Ижевске

11:35В мурманском приюте для животных накопился долг в 700 тысяч

11:27В России отметили подорожание товаров для мобилизованных

10:58Почти 1 млн лишился житель Североморска из-за мошенников

10:48Микробизнес в ряде отраслей сможет оценивать условия труда самостоятельно

10:27В мурманском центре современного искусства открылась международная выставка «Литораль»

10:06На Дзержинского в Мурманске потушили пожар в кафе

09:55«Дикий кадр»: В заповеднике Заполярья лось заметил скрытую камеру

09:47В Мурманске лучшим работникам дошкольного образования вручили награды

09:26Житель Кировска нашел в лесу «грибную розу»

09:17Горку на Буркова в Мурманске не будут устанавливать за 51 млн

09:14Трех мурманчан эвакуировали из-за пожара на Флотском

09:00Саамские сказки на Крайнем Севере: Оленевод - это звучит круто!

08:10На Кольском полуострове юго-восточный ветер и дождь

07:09В Мурманске на двух улицах не будет электричества

20:02Вечеринка в Мурманске закончилась кражей смартфона

Все новости