11:0406.08.13

Дегустаторы первого искусственного мяса определили, что в нём не хватает жира

Дегустаторы первого искусственного мяса определили, что в нём не хватает жира

В Лондоне состоялась историческая дегустация бургера, приготовленного из выращённого учеными в лабораторных условиях синтетического мяса. 

Для создания искусственного мяса голландские ученые использовали стволовые клетки коров. Двое добровольцев, кулинарных-экспертов, которым посчастливилось принять участие в эксперименте и продегустировать уникальный мясной продукт, сказали, что у фарша текстура настоящего мяса, но ему не хватает вкуса и сочности из-за отсутствия жира. Положение не спасли даже соль, яичный порошок, панировочные сухари, шафран и свекольный сок, которые добавили в искусственный фарш для бургера. 

На то, чтобы вырастить мясо для 140-граммового бургера потребовалось три месяца и вложений более, чем 250 тыс евро. Сегодня, в день, когда состоялась дегустация, стало известно, что деньги на исследование, в числе прочих, пожертвовал сооснователь интернет-гиганта Google Сергей Брин. 

Голландский ученый Марк Пост, автор разработки, надеется с помощью искусственно выращенного мяса решить проблему продовольственного кризиса. Ученые ожидают, что такой продукт может появиться на прилавках уже через 10-20 лет. 

 

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:23В Мурманской области контролируют повышение зарплат врачей и педагогов

19:13Неудачная попытка стать наркодилером жителю Апатитов обернулась сроком в 7,5 лет

18:05В Мурманской области установили новый прожиточный минимум

17:14Педагогам из Заполярного предложили «Ночь в школе»

17:12В Кандалакше обнаружили шесть коробок яблок из Польши

17:01Волонтеры из Мурманска могут устроить себе саббатикал на Багамах

16:59Пропавшего подростка нашли в Мурманске в гостях

16:57Авто губернатора трижды застряло в снежной каше мурманских дворов

15:43В Мурманске под колесами поезда погиб мужчина

15:33Непогода помешала путешественнику на «Днепре» попасть в Териберку на северное сияние

15:21В Мурманске пропал 13-летний подросток

15:13Безлюдный полуостров Рыбачий попал в панорамы Google Карт

14:59После отчисления из колледжа жителю Кировска пособие обернулось «уголовкой»

14:28Плюсовая температура ожидается на 23 февраля в Заполярье

14:03Личности подростков с «травматом» на улице Мурманска установлены

13:53«Люди. Идеи. Места»: Форум социальных технологий в Заполярном

13:43Для грузовых авто открыли трассу в Мурманской области

13:38253 млн потратят на реконструкцию парковки мурманского аэропорта

13:29«Игра» на бирже жительнице Апатитов обошлась в 90 тысяч

12:11Укравшего пожертвования из мурманского собора поймали по горячим следам

12:02«Позвонили и сказали о переводе денег с моей карты некому Анатолию»

11:49В Мурманске за выходные вывезли более 14 тысяч кубометров снега

Все новости