12:2126.03.15

Минтайное и явное

Минтайное и явное

Минсельхоз обнаружил в России дефицит сырья для крабовых палочек. Это такой же нонсенс, как если бы в Сибири зимой начался дефицит снега. Потому что крабовые палочки делают из минтая, по уловам которого РФ держит первое место в мире.
Население в массе не привечает минтай, и напрасно. Это наша главная рыба, она составляет почти треть улова. В 2014 г. Россия привезла на берег 4,2 млн т разнообразных морепродуктов. Из них минтая было 1,51 млн тонн. Все остальные страны, вместе взятые, в 2014 г. добыли 7,5 млн т этой рыбы, значит, у нас шестая часть мирового минтайного пирога. Доля этой рыбы в добыче родного для неё Дальневосточного региона и вовсе громадна - почти 60%. Минтая там ловят втрое больше, чем лосося.
Спрашивается, с какой стати в стране, которая добывает по 11 кг минтая на каждого жителя в год, разразился дефицит сырья для крабовых палочек? Тут начинаются откровения. Оказывается, минтай ещё и самая валютная рыба. В 2014 г. он обеспечил 40% российского рыбного экспорта (696 тыс. т из 1,7 млн тонн).
Правда, объёмы поставок огромны, но доход - с гулькин нос. Мы продаём за рубеж дешёвый сырой минтай в тушках. Например, гигантские поставки, по 150-200 тыс. т в год по межгосударственному соглашению идут в Южную Корею. Там блюда из нашего минтая давно стали основой меню в государственных школах. Этой стране остро не хватает своего продовольствия, а детей кормить надо. Чтобы сэкономить, корейцы берут только самый дешёвый минтай, так называемые рыбные колодки (тушки с головой и потрохами).
Другие крупнейшие покупатели российского минтая - США и Китай. Эти страны в громадных объёмах выпускают из минтая сурими - перемолотую рыбную массу. Затем её отправляют на экспорт, уже по другой цене. Если минтай на мировом рынке оптом идёт по 1,5-2 долл. за килограмм, сурими стоит в 2-3 раза дороже. В прошлом году США, самостоятельно не выловившие ни тонны минтая, экспортировали 160 тыс. т минтаевого сурими, КНР поставила за рубеж более 100 тыс. тонн.
Выходит, пока одни наращивали экспорт сырья, другие развивали переработку. Всё шло по накатанному, пока не объявили эмбарго. Оказалось, 70% сурими для крабовых палочек мы закупали в США, отечественные мощности не превышают 9 тыс. т в год.
Тут стоит вспомнить заявления, которые последние полтора десятилетия то и дело повторяли на самом высоком уровне. О том, как важно развивать глубокую переработку рыбы, чтобы зарабатывать в разы больше и не выглядеть мировым сырьевым посмешищем. Также напомним о принятой в феврале 2013 г. госпрограмме развития рыбной отрасли до 2020 года. В обмен на госфинансирование в 83,2 млрд руб., по 10-12 млрд руб. в год, правительство рассчитывало за восемь лет построить перерабатывающие мощности на 310 тыс. тонн. Из них четверть должны были появиться в 2013-2014 годах. Где они?

 «Аргументы Недели»

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

07:52Гололедица и снег ожидаются в Мурманской области

16:25В Мурманске состоится спектакль-дивертисмент «Три века Русского балета»

13:38К 2025 году в Мурманской области планируют заменить мазут на бытовые отходы

13:14В Заполярье пьяные водители протаранили пожарную часть и дорожное ограждение

12:55Более двух тысяч новобранцев отправятся на Северный флот

12:45В Кировске и Верхнетуломском сгорели квартиры

12:28В мурманской библиотеке расскажут о жизни и творчестве Тургенева

11:59Глава МРСК Северо-Запада и Марина Ковтун обсудили готовность энергетиков к работе в зимних условиях

11:14Жителей Мурманска приглашают на презентацию сборника для детей «Камерные ансамбли»

10:01Сотрудникам мурманской больницы вручат государственные награды

09:36Лучшие исполнители народной песни области выступят на конкурсе в Мончегорске

20:24В Мурманской области за неделю подорожало пшено и подешевели яблоки

19:11В Никеле перезентовали экомобиль для «Пасвика»

18:11Перерезавшего горло псу мурманчанина могут лишить родительских прав

17:01В Умбу прибыл врач УЗИ по проекту «Земский доктор»

16:00В выходные на Кольском полуострове обещают сильный ветер, временами снег

15:20В банках Мурманска и Мончегорска обнаружили поддельные рубли и доллары

15:00Региональные синоптики опровергли информацию о температурном рекорде в Мурманске

14:48В Мурманске начинается акция «Добрый Север» в помощь попавшим в трудную жизненную ситуацию

14:14В Мурманске из Кольского залива выловили труп мужчины

13:49Дорога на Териберку открыта с 12 часов

13:45Мурманские журналисты опозорились, не проверив «фейк»

13:42За содержание наркопритона и продажу героина жителю Апатитов дали 7 лет

13:16АО «СЗФК» принимает участие в VII Мурманской международной деловой неделе

Все новости