14:0012.02.19

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.

Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный - брусника.

С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте еda.ru.

Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.

Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».

 

Сейчас читают также: На Кольском полуострове ожидается теплая погода, но с зимним характером

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:04В субботу в Мурманскую область придет 20 вагонов военной техники из Сирии

18:03Instagram спрячет лайки

17:12Мурманчане продвигают проект по установке контейнеров для собачьих фекалий

17:10Мурманские нахимовцы выйдут на «Ледовое побоище»

16:51Житель Заполярного в надежде получить компенсацию за БАДы потерял 3 миллиона

16:29Жительнице Мурманской области потребовались лекарства после укуса клеща

16:03Мурманчанам пообещали «великолепную погоду» на предстоящей неделе

15:39Международный фестиваль «Птица Баренц» открывается в Мурманской области 22 апреля

15:01Житель Алакуртти купил гараж с боеприпасами времен ВОВ

14:31После пьяного ДТП в Мурмашах с погибшими автоледи получила срок в колонии-поселения

14:23Почти 20 граммов гашиша нашли у мурманчанина с помощью служебной собаки

14:00В Мурманске покажут путь художественного освоения Кольского Севера

13:37Шесть пожарных выезжали в Заполярном на Ленинградскую

13:23Писатели-фантасты посетили столицу Гипербореи и обсудили перспективы Ковдора

13:00Пропавшего из поезда пенсионера видели в разных городах Мурманской области

12:41Без жертв и пострадавших: На Мурманском шоссе перевернулась «ГАЗель»

12:22Бомбардировщики Северного флота обстреляли «противника» на берегу

12:17В Коле сгорел гараж, в Молочном - грузовик

12:006 тысяч георгиевских лент раздадут жителям Мурманской области

11:45Сбитая на Лобова в Мурманске женщина нарушила ПДД

11:31В Апатитах поймали молодого водителя с купленными правами

11:07Два дня в Мурманске будут собирать макулатуру

10:37Ко Дню Победы ветераны из Мурманской области получат по 5 тысяч

10:16Вертолет санавиации впервые в Оленегорске сел на стадионе

Все новости