14:0012.02.19

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.

Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный - брусника.

С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте еda.ru.

Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.

Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».

 

Сейчас читают также: На Кольском полуострове ожидается теплая погода, но с зимним характером

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:33Осужденному в Мончегорске на 25 лет за убийство увеличат срок за избиение

18:25Минобрнауки Мурманской области направило в муниципалитеты 360 млн на субсидии

17:25Мурманские рыбаки ждут «Гонца»

17:00В мурманском заведении изъяли 20 литров алкоголя без лицензии

16:01На Кольском полуострове прояснится после снежных дней

15:11В театре кукол Мурманска - новый главный режиссер

14:57В Мурманске ДТП в районе автопарка перекрыло две полосы

14:30На горе Кукисвумчорр в четверг спустят лавины

14:11Мурманские портовики готовятся к 85-ому Празднику Севера

13:50В Мурманске потенциальный покупатель телефона оказался грабителем

13:28В Мурманске на перилах над лестницей повис внедорожник

13:07Мурманская полиция изучила «похищение» девушки на улице ночью

12:45На севере области и в Мурманске ожидается сильный снег

12:41ДТП под Териберкой произошло из-за кроссовера на встречной полосе

12:13В Мончегорске 2 марта состоится форум социальных технологий «Город - это мы!»

11:58В Апатитах разыскивают пропавшую после гостей девочку 12 лет

11:47В Мурманске работодатель платил ниже МРОТ

11:29Пьяный таксист без прав предлагал в Североморске автоинспектору взятку в 3 тысячи

10:58В Мурманске недалеко от «О'кея» сбили перебегавшего на красный 10-летнего ребенка

10:37Семьи военнослужащих получили от «Росэнергоатома» квартиры в новом доме в Полярных Зорях

10:27Жителю Североморска за стрельбу из карабина в человека дали 3,5 года

10:01Мурманчанин оплатил долг по ЖКХ ради автомобиля

09:48В мурманском общежитии произошел пожар, есть погибший

09:38На выходных пропал 28-летний житель Мончегорска

Все новости