14:0012.02.19

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.

Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный - брусника.

С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте еda.ru.

Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.

Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».

 

Сейчас читают также: На Кольском полуострове ожидается теплая погода, но с зимним характером

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

08:01Плановые отключения воды и газа в Мурманске

07:10В Мурманске откроется выставка кукол

05:45На Кольском полуострове ожидается мороз под 30 градусов

23:51Закрыта дорога на Териберку

23:27Зимняя гроза прогремела в Мурманске

22:34Самолет из СПб не смог приземлиться в мурманскую метель

14:54Из-за штормового ветра закрыли несколько дорог в Мурманской области

11:35В Мурманске состоится первое занятие семейного клуба «Библионяня»

10:32Мурманчан приглашают на «Праздник дружбы»

09:14В мурманской библиотеке пройдут Рубцовские чтения

07:16На Кольском полуострове ожидаются 20-градусные морозы

18:05Пассажиров мурманского аэропорта просят использовать медицинские маски

17:43В мурманском вузе прошла лекция по финансовой грамотности

14:33С трассы под Мончегорском вылетело авто

14:27В Апатитах мужчина с ножом ворвался на застолье и угрожал убийством

14:09Андрей Чибис рассказал обучающимся мурманского вуза о своем студенчестве

12:13Мурманчанам расскажут о начале русских промыслов на Шпицбергене

11:11Мурманский музей начинает новый проект с праздника «Здравствуй, солнце!»

10:05Мурманские студенты отметят Татьянин день традиционным балом

09:01За групповое изнасилование мурманчане получили 7 и 8 лет колонии

06:34Столбик термометра в Мурманской области упадет до -23°

20:17Водителей предупредили о запрете парковки на некоторых улицах Мурманска

Все новости