14:0012.02.19

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску

Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.

Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.

Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный - брусника.

С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте еda.ru.

Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.

Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».

 

Сейчас читают также: На Кольском полуострове ожидается теплая погода, но с зимним характером

Поделиться:

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:2348-летнюю мурманчанку оштрафовали за экстремистское видео в соцсетях

19:11Новый прожиточный минимум в Заполярье составил 17 909 рубля

18:16Мурманчанин обокрал магазины на 67 тысяч

17:01«Экомобиль» соберет по Мурманску ртутьсодержащие отходы

16:13Из-за коронавируса не стало исполнительного продюсера ГТРК «Мурман»

16:01Семь лет грозит жителю Оленегорска за грабеж в медмаске ради спиртного

15:29Мурманчанин купил за 40 рублей лотерейный билет и выиграл два миллиона

15:00В Мурманске на неделе обещают не выше +12°

14:47В августе вертолетом выполнено уже 8 санзаданий в Заполярье

13:43Wink покажет эксклюзивную оперу «Капулетти и Монтекки» в прямом эфире

13:39В центр Мурманска стянуты тревожные службы

13:25Художественный музей открыли для мурманчан

13:21Из торгового порта Мурманска 200 000 тонн груза отправили по Севморпути

13:03Мурманчанка украла у десяти человек смартфоны и одежду

12:47Рыбачий и Средний будут охранять от неорганизованных туристов

11:50ВТБ на треть увеличил число клиентов, открывших накопительные счета

11:49В середине августа первые заморозки на Кольском полуострове

11:39Еще 104 выздоровевших от CoViD-19 пациентов в Мурманской области

11:35Энергетики рассказали о «ювелирных» работах в центре Мурманска

10:53Число умерших от CoVID-19 в Заполярье выросло до 109

Все новости