Заведующие мурманских детсадов ответят за отсутствие в морозильном камере кладовой термометра и нарушение периодичности включения в меню шоколадных конфет.
В МБДОУ Мурманска № 109 установлено также нарушение температурных условий хранения в холодильнике суточных проб готовых блюд, нарушение порядка ведения журнала учета температурного режима холодильного оборудования, отсутствие в примерном меню разделения на возрастные группы.
Проверкой МБДОУ Мурманска № 57 установлены аналогичные нарушения, а именно: отсутствие в холодильнике термометра для контроля температурного режима холодильного оборудования, в примерном меню отсутствует разделение на возрастные группы.
При проверке ГОБУЗ «Мурманская областная детская клиническая больница» установлено нарушение правил хранения сыпучих продуктов, использовании для приготовления блюд эмалированной посуды, хранение продуктов питания совместно с личными вещами сотрудников пищеблока, нарушение температурных условий хранения суточных проб приготовленных блюд, не указание результата бракеража в журнале бракеража готовой продукции в январе-феврале 2019 года.
В адрес заведующих названных дошкольных учреждений и руководителя медицинской организации внесены представления, которые в настоящее время находятся на рассмотрении.
Фото: Nord-News
Сейчас читают также: Среди жителей Мурманской области ищут дублеров Охлобыстина и Пореченкова
