Пошаговый рецепт
Автор блога «Идеальный огород» поделился рецептом варенья из кабачков, вкусного, но все-таки довольно специфического, так сказать, на любителя.
Для приготовления варенья потребуется:
— 1 кг кабачков;
— 800 г сахара;
— 1 большой лимон.
Для варенья берем молодые кабачки с нежной кожицей. Нарезаем кубиками, засыпаем сахаром. В таком виде они проводят 12 часов. Главное дождаться, пока овощи пустят много сока.
«После этого устанавливаю кастрюлю на огонь, варю 15 минут после закипания и добавляю измельченный лимон без кожуры. Варю еще 15 минут, раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Переворачиваю вверх дном до полного остывания. Храню в холодильнике или в подвале», — рассказал автор.
По его словам, он привел пример классического рецепта варенья из кабачков.
«Он мне очень нравится. Но сразу предупреждаю, вкус у варенья специфический, интересный. По желанию можно добавить сок моркови, бруснику, яблоки, красную смородину, апельсины. В общем, что душе угодно. Главное ориентироваться на свои предпочтения, и вы создадите „коронные“ рецепты», — добавил он.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшее блюдо из любимого мультфильма.
Сергей Колесников
Фото: Freepik
