Удивит даже тех, кто не особенно любит кисломолочные продукты
Кефир в этом рецепте играет ключевую роль, придавая тесту особую нежность и легкость, а также способствуя равномерному пропеканию и улучшению цвета корочки.
Итак, давайте разберемся с ингредиентами, которые нам понадобятся для приготовления этого замечательного пирога:
• кефир — 250 мл
• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 г
• мука — 200 г
• разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
• ванильный сахар — 10 г
• сахарная пудра (по желанию) для украшения
• растительное масло — для смазывания формы
Теперь перейдем к процессу приготовления:
1. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте к ним сахар и ванильный сахар. Важно хорошо взбить яйца с сахаром до образования пышной массы — это придаст пирогу легкость. Затем аккуратно влейте кефир и продолжайте взбивать на низкой скорости, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
2. Отдельно соедините муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь к кефирно-яичной массе, продолжая взбивать тесто до получения однородной консистенции без комочков. Тесто должно быть достаточно густым, но при этом легким и воздушным.
3. Теперь подготовьте форму для выпекания, смазав ее растительным маслом, чтобы пирог не прилипал. Вылейте готовое тесто в форму и разровняйте его. Поместите форму в заранее разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог около 40 минут. Готовность можно проверить, проткнув пирог деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
4. После того как пирог остынет, вы можете его украсить сахарной пудрой, что придаст ему праздничный вид.
Ранее мы рассказали, как приготовить суперлегкий ПП-пирог.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
