Не только вкусная, но и очень интересная заготовка на зиму: маринуем огурцы по-фински с горчицей — придадут вашему столу особый шарм

Не только вкусная, но и очень интересная заготовка на зиму: маринуем огурцы по-фински с горчицей — придадут вашему столу особый шарм

Этот рецепт отличается от традиционных способов маринования использованием горчицы, что делает огурцы более ароматными и придаёт им необычный вкус

Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить этот деликатес и какие нюансы стоит учесть.

Ингредиенты:

• огурцы крепкие — 1,5 кг (желательно выбрать небольшие, плотные плоды, чтобы они лучше сохраняли свою хрусткость);

• горчица в зернах — 2 ч. л. (можно использовать желтую для более пикантного вкуса);

• уксус — 100 мл (подойдет 9% уксус или яблочный уксус для более мягкого вкуса);

• сахарный песок — 100 г (по желанию можно уменьшить количество сахара, если вы предпочитаете менее сладкие маринады);

• соль — 2 ст. л. (используйте крупную соль без добавок);

• вода — 1 л (желательно использовать фильтрованную или родниковую воду);

• лист лавровый — 3-4 шт. (можно добавить и другие специи, такие как черный перец горошком или душистый перец).

Способ приготовления:

1. Тщательно вымойте огурцы под проточной водой, удаляя все загрязнения. После этого замочите их в прохладной воде на 2-3 часа.

2. Важно, чтобы банки были чистыми и стерилизованными. Для этого можно прокипятить их или обработать в духовке при температуре 100 градусов в течение 15-20 минут. Это предотвратит развитие бактерий и позволит вашей заготовке храниться дольше.

3. У огурцов отрежьте концы, а затем нарежьте их небольшими брусочками толщиной 2-3 см. Можно также оставить их целыми, если они небольшие, что придаст заготовке более традиционный вид.

4. В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте соль, сахар, горчицу и лавровые листья. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. После закипания влейте уксус и дайте маринаду прокипеть еще пару минут.

5. В кипящий маринад добавьте нарезанные огурцы. Проварите их в маринаде около 5 минут.

6. Аккуратно разлейте горячие огурцы с маринадом по подготовленным банкам. Убедитесь, что банки заполнены до самого верха, чтобы избежать образования воздуха внутри.

7. Закройте банки крышками и переверните их вверх дном. Укутайте банки в полотенце или одеяло и оставьте на ночь для остывания.

8. После полного остывания храните заготовку в прохладном месте — в подвале или холодильнике. Правильно приготовленные и законсервированные огурцы могут храниться до следующего сезона.

Ранее мы рассказали, как избежать появления плесени на огурцах.

Алёна Иванова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:02Живую елку и снежные горки просят поставить на Новый год в центре Мурманска

15:40В Центре культурного развития в Мурманске строят чердачный этаж

14:51«Молодежь развлекается»: Мурманчанин пожаловался на сожженные неизвестным веществом джинсы

13:42В Мурманской области справки от нарколога и психиатра можно заказывать онлайн

12:20Город засыпает — просыпаются дорожники: В Мурманске ремонт перекрестка ведут по ночам

11:08«Прошу прощения, но денег нет»: В Апатитах судят работавших на мошенников белоруса, таджика и петербуржца

10:06О мурманской квартире без пола в «доме с муралом» рассказали на федеральном канале

09:03Волонтеры ищут дом для слепой кошечки Пикси

19:00Лауреат «Золотой маски» Ярослав Францев выступил режиссером по пластике в премьере Мурманского драмтеатра

18:05Гострудинспекция проверяет выполняющую рейсы в Мурманск авиакомпанию «Смартавиа»

17:36Напавший на губернатора Мурманской области Александр Быданов останется в СИЗО до решения по апелляции

16:20Знаменитых лошадок из Кузомени увезли под Калугу

15:15Хотите попасть в кино? Плачьте!

15:07Мурал с ошибками в орденах героя Великой Отечественно перерисуют в Мурманске в начале декабря

14:38Абсолютный температурный максимум ноября установлен в Мурманске

07:04Зачем я покупаю крахмал мешками — советы моей бабушки

05:04Новогодняя уборка дома: 8 секретов для идеального порядка

03:02Еда для здоровья: 11 забытых русских супер-блюд, которые стоит включить в рацион

Все новости