Сочные и вкусные рыбные котлетки
Рыбные котлеты полезны для здоровья, но зачастую имеют характерный для рыбы запах. Именно из-за аромата многие отказываются есть их, особенно дети. Но есть несколько проверенных способов улучшить запах и придать котлеткам нежности.
Чтобы избавиться от запаха рыбы можно добавить в фарш вареные куриные яйца. Тогда котлетки получатся идеально нежными. Несколько вкрутую сваренных яиц натрите на терке и добавьте в фарш. Котлетки будут очень сочные и мягкие.
Еще один проверенный способ избавиться от рыбного аромата — добавить лук. Заодно лук добавит немного сладости. Для начала нарежьте лук и обжарьте со сливочным маслом. Добавьте обжаренный лук в фарш и весь запах нейтрализуется.
Самым необычным вариантом является добавление меда. Фарш обретёт более глубокий и нестандартный вкус. Аромат будет слегка сладким и очень вкусным. Добавьте всего ложку меда к фаршу, важно потом хорошо посолить и поперчить.
Все эти способы помогут избавиться от запаха рыбы и добавят котлеткам сочности и вкуса. Обязательно попробуйте каждый из них и найдете свой.
Ранее мы делились рецептом огурчиков по-фински.
Александра Меркулова
Фото: freepik
