Полезный и вкусный майонез в домашних условиях
Майонез есть почти в каждом доме. Универсальный соус, который используют во многих блюдах, а также в качестве добавки к ним. Самым вкусным и натуральным майонезом, конечно, считается домашний. Его очень легко можно приготовить самим и быть уверенным в качестве и пользе продукта.
Для приготовления понадобятся: 200мл растительного масла, сок лимона, яйцо, горчица, сахар и соль
Все компоненты будущего соуса должны иметь температуру около 13 градусов. Поэтому перед приготовлением стоит заранее поставить масло в холодильник. А вот горчицу и куриное яйцо, наоборот, достать и дать немного согреться.
После проведенной подготовки ингредиентов можно приступать к приготовлению. В чашу блендера нужно добавить яйцо, чайную ложку сахара, столько же горчицы и несколько щепоток соли. Перемешиваем и очень аккуратно, во время включенного блендера добавляем охлаждённое масло тоненькой струйкой.
Масса должна загустеть и иметь однородную консистенцию. Если все получилось, то теперь самое время добавить чайную ложку лимонного сока и еще раз перемешать. Соус побелеет и обретет легкую кислую нотку.
Если майонез получился слишком густым, то стоит разбавить его водой до желаемой консистенции.
Недавно мы делились рецептом вкуснейшей картофельной запеканки.
Александра Меркулова
Фото: pxhere
