Вместо воды теперь использую минералку: тесто для пельменей получается самым лучшим — уникальный рецепт

Просто потрясающий рецепт теста для пельменей, который стал для меня настоящим открытием

С первого раза я влюбилась в его текстуру и вкус. Это тесто, безусловно, превзошло все мои ожидания, особенно в сравнении с заварным тестом, которое так хвалят многие кулинары. Одной из главных особенностей этого рецепта является то, что тесто не прилипает ни к рукам, ни к столу, ни к скалке. Оно невероятно послушное и легко склеивается, что делает процесс лепки пельменей настоящим удовольствием.

Секрет кроется в использовании минеральной воды с газом вместо обычной воды или кипятка. Это придаёт тесту особую легкость и эластичность. Вот список необходимых ингредиентов:

• мука — примерно 4 стакана (может варьироваться в зависимости от влажности);

• минеральная газированная вода — 1 стакан;

• яйцо — 1 штука;

• соль — ½ чайной ложки;

• сахар — ½ чайной ложки;

• растительное масло — 4 столовые ложки.

Приготовление:

1. Теперь о том, как готовить это чудо. Я просто помещаю все ингредиенты в чашу планетарного блендера и нажимаю на кнопку. Если же у вас нет такого устройства, не переживайте. Можно сделать всё вручную. Сначала смешайте все ингредиенты, кроме муки, в глубокой миске. Затем постепенно добавляйте муку небольшими порциями, тщательно перемешивая. Как только тесто перестанет липнуть к рукам и столу, значит, вы добавили достаточно муки, и тесто готово.

2. После этого важно дать тесту немного отдохнуть, чтобы оно стало ещё более эластичным. Обычно я оставляю его на 30 минут, накрыв пленкой. Затем можно приступать к лепке пельменей, вареников, мантов или даже чебуреков. Это тесто подходит для любого из этих блюд, и каждый раз результат получается просто великолепным.

Ранее мы рассказали, что специалисты Роскачества выявили самые небезопасные марки пельменей.

Алёна Иванова

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

12:08На аллее перед Детско-юношеской библиотекой в Мурманске открыли бюст писателю Дмитрию Коржову

12:00КОЛОНКА РЕАКЦИИ. Глаза, затуманенные безысходностью, заблестели слезами радости

11:30Маткапиталом учат: более 20 миллионов из федеральных средств направлено мурманскими семьями на образование

10:11По всей стране официанты копят чаевые на поездку в Мурманск и Териберку

10:05Проезд по улице Советской в Мурманске перекроют на 2 недели

10:00ДОКТОР ГАЛЕНКО. Естественные роды после кесарева: возможно ли это?

09:59В Апатитах сгорела квартира, в Коле — баня, а в Мурманске — гаражи

09:19«Обязательно надо делать сказки для детей»: мурманский драматический готовит премьеру.

08:22Тепло в квартирах и на улице: в Заполярье ожидается до +10°

19:10Рыжая лисичка отдохнула на детской площадке в Заполярном

17:16К 80-летию Победы: в Мурманской области состоится экспедиция «Чистой Арктики»

16:55В период выпускных экзаменов возле школ Печенгского округа запретят проводить ремонт

12:14Никогда не используйте в диалоге фразу «к сожалению»: явный признак безграмотности при общении в мессенджерах

12:08Домашний сыр из ряженки: дешевле магазинного в 5 раз — готовим без проблем и хлопот

12:00Правда о петухах в курятнике: что действительно нужно курам

11:52С восторгом вспоминаете дроби — тогда ваш IQ точно выше 130: в этом задании многие дают маху

11:41Вы даже не задумывались о предназначении: прорези на пластмассовой части бутылки из-под масла не просто так — функция в помощь хозяйке

11:31Ракам — испытания, Весам — откровения, а Рыбам — успех: гороскоп для всех знаков Зодиака на 23 мая, пятницу

Все новости