Следуйте этим некоторым советам и сможете сохранить ваш урожай до самой весны
Ароматные луковые головки мы добавляем почти в каждое блюдо, которое готовим. Будь то суп, второе или салаты с закусками. Но какие же есть секреты, чтобы наслаждаться ароматным луком до следующего сезона?
Первое правило — сушим наш лук на даче. Это можно сделать проверенным способом: просто оставить лук на открытом воздухе под солнечными лучами. Луковицы можно разложить на сетке или ткани. Не забывайте смотреть прогноз погоды. Если дождя не будет, то процесс займет до 2 недель.
Если погода все же помешала вашим планам, то лучше сушить лук на чердаке или в сарае. Но главное условие — помещение должно хорошо проветриваться.
Также можно просушить лук с помощью обычной сушилки для овощей, если она у вас имеется. Это будет очень быстрый процесс. Оставляем при температуре 40-45 градусов и сохраняем все полезные свойства.
Далее переходим к хранению лука в квартире. Как правильно это делать? Во-первых, лук любит прохладное и темное место. Также там должно быть обязательно сухо. Поэтому используем кладовку или выбираем проверенный бабушкин метод — россыпью под кроватью. Храним луковицы в сетчатых мешках или деревянных ящиках, чтобы они хорошо вентилировались.
Еще один способ — подвесить лук на сетке. Так овощи будут получать достаточно количество воздуха, и в них не появится плесень.
Если вы хотите употребить лук в течение 2 месяцев, то можно оставить его в холодильнике. Хотя многие считают, что тогда изменится его вкус.
Ранее мы рассказали, как снизить содержание нитратов в овощах.
Алина Иванова
Фото: PxHere
