Добавляю в фарш секретный ингредиент: бабушкин рецепт котлет — идеально нежные и мягкие

Добавляю в фарш секретный ингредиент: бабушкин рецепт котлет — идеально нежные и мягкие

Лучший способ придать сочности фаршу для котлет

Приготовление котлет — особый вид искусства. В разных семьях используют разные ингредиенты и способы готовки. Наши бабушки точно знали толк в уникальных рецептах, по которым котлетки имели мягкую текстуру и буквально таяли во рту. Добиться такого эффекта, как оказалось, совсем не сложно. Нужно знать один маленький секрет и обязательно использовать его в приготовлении.

Ингредиенты: 600г фарша, 2 яблока, лук, 2 яйца, 50г муки, соль и чеснок.

Шаг 1. Хорошо промойте яблоки и лук. Затем удалите кожуру и нарежьте продукты на маленькие кусочки. Измельченный лук слегка обжарьте на сковороде, через некоторое время добавьте к нему яблоки и готовьте до мягкости.

Шаг 2. Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте к яблочно-луковой смеси. Затем переложите всю массу к фаршу и хорошо перемешайте. На этом этапе разбиваем в ту же емкость яйца и добавляем соль, специи по вкусу. Снова тщательно перемешиваем.

Шаг 3. Из готовой массы сформируйте котлетки желаемой формы, обваляйте в муке и обжарьте на небольшом количестве масла до образования корочки.

Добавление тертых яблок повысит сочность и нежность блюда. Котлетки получатся мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Уникальное сочетание яблок, лука и мяса точно понравится всем.

Недавно мы делились рецептом вкуснейшей квашенной капусты.

Александра Меркулова

Фото: freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:05Катастрофа в Анапе: Как мурманчанам помочь волонтерам Черноморского побережья

16:02Долгожданный ремонт подъезда в Никеле омрачили следы на свежем бетоне

15:15Выставка макета кинотеатра «Родина» в Мурманском художественном музее

14:03Стать Дедом Морозом для четвероногих друзей предлагает мончегорский приют «Дом с хвостом»

13:02«Кредит что ли брать»: Поездку от Мурманска до Никеля таксисты оценили в 31 тыс. рублей

12:07МЧС проверяет гостиницы и отели Мурманска

11:02ДТП с участием 3 машин устроил в Апатитах подвыпивший гражданин Узбекистана

10:06Дорогу до Спутника перекрыли в Мурманской области из-за метели

09:26Ледяной лабиринт и ярмарка «На Севере — тепло!» открываются в Мурманске

19:02Летом в Мурманской области подорожает «коммуналка»

18:14Ворона по имени Шкода поселилась в квартире жительницы Кировска

18:0615 премий в размере 200 тысяч рублей получат педагоги Мурманской области

17:03Итоги года в агрохимии: инвестиции приносят плоды

16:50Шоу «Щелкунчик» и уникальный шахматный турнир: в Ковдоре с размахом отметят Гиперборейский Новый год [афиша]

16:12Североморску выделят миллиард на теплосети

18:01Когда хочется вкусного творога, я готовлю его сама — нежный и совсем не кислый

17:32Астрологи назвали 3 знака Зодиака: они встретят свою любовь — ждём чуда в первые дни 2025 года

17:02Хлеб пеку только так — мой ходовой рабочий рецепт: можно печь хоть каждый день

Все новости