Этот способ ускорит приготовление овощей для популярного салата
Многие любят есть винегрет, но варить для него овощи очень долго. Подруга научила готовить овощи на винегрет просто, быстро и удобно, понадобится всего 15 минут, сообщает блогер канала «Merel. Kitchen».
Теперь овощи на винегрет готовлю только так. На приготовление винегрета от начала процесса и до подачи на стол уходит не больше 20 минут. Приготовленный таким способом он получается даже вкуснее.
На салатник среднего размера понадобится 2 небольших свёклы, 1 крупная морковь и 3 больших или 4 мелких картофеля. Овощи нужно обязательно помыть.
Беру свёклу, чищу её, нарезаю мелким кубиком 5х5 миллиметра, перекладываю в сковородку и наливаю 2 ст. ложки растительного масла. Обжариваю свёклу 3 минуты, чтобы она немного карамелизовалась.
Потом беру морковь и тоже нарезаю её мелким кубиком, перекладываю в сковородку к свёкле, разравниваю, но не перемешиваю.
Дальше беру картофель, его так же нарезаю порезать мелким кубиком. Порезанный картофель высыпаю в сковородку сверху на морковь, тоже разравниваю и не перемешиваю.
Потом в сковородку наливаю 5 ст. ложек воды, накрываю крышкой и довожу до кипения. Затем включаю плиту на медленный огонь и томлю овощи 15 минут.
Пока овощи томятся, высыпаю консервированный горошек в салатник, туда же 200 г квашеной капусты (или маринованные огурцы, или селёдку по своему вкусу).
Остывшие овощи перекладываю их в салатник. Таким способом овощи очень быстро готовятся и получаются вкуснее, если их просто отваривать, а ещё они плотные и не разваливаются, поэтому винегрет получается очень красивым!
Ранее мы рассказывали, как готовить уникальный винегрет всего за 5 минут.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
