Рулет из свинины наполнит ваш дом невероятным ароматом
Я готовлю этот рулет вместо мясной нарезки из магазина. Он получается гораздо вкуснее и полезнее. Это блюдо отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Ингредиенты:
тонкое сало — 400 г;
свинина (мякоть) — 500 г;
соль, паприка — по вкусу;
специи для мяса — по вкусу;
чеснок — 0,5 головки.
Приступаем к приготовлению нашего рулета:
1. Начнем с тонкого сала. Сделайте на нем несколько надрезов, чтобы специи лучше пропитали его. Обильно посыпьте сало солью и специями для мяса. Затем переверните сало и повторите процесс, посыпая его солью и паприкой.
2. Теперь переходим к свинине. Разрежьте мясо, но не до конца. Убедитесь, что толщина мяса равномерная. Затем сделайте надрезы и посолите, добавив специи для мяса. После этого аккуратно отбейте свинину, чтобы она стала более нежной и сочной.
3. Выдавите чеснок через пресс и равномерно натрите им мясо. Это придаст рулету невероятный аромат и вкус. Теперь сворачиваем мясо в рулет, начиная с одного края. Оберните рулет тонким салом, чтобы он оставался сочным во время запекания.
5. Плотно свяжите рулет веревками. Затем поместите его в пакет для запекания. Переложите рулет на форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 190°C. Запекайте примерно 1,5 часа.
6. После того как рулет готов, аккуратно переложите его в контейнер и дайте немного остыть. Затем уберите в холодильник на 6 часов. Когда рулет охладится, уберите веревки и нарежьте его на тонкие ломтики. Подавайте к столу с любимыми гарнирами или просто с хлебом и свежими овощами.
Ранее мы рассказали, как приготовить манную кашу без комочков.
Алиса Островская
Фото: PxHere
