Это недорогой рецепт, но интересный рецепт обеда или ужина
Капусту можно есть круглый год, но в урожай овоща летом и осенью она вкуснее. Молодой кочан отличается по цвету и вкусу, отмечает блогер канала «Едим Дома с Юлией Высоцкой".
Особенность этого рецепта — в нём не используется томатная паста. Все остальные продукты стандартны: 500 г белокочанной капусты, 300 г грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. карри и столько же соли.
Капусту, грибы и лук надо нашинковать, морковку — натереть на крупной тёрке. Грибы обжарьте на раскаленной сковороде с маслом. Добавьте к грибам остальные овощи, кроме капусты. Томите их, пока лук не станет прозрачным, а морковь — мягкой.
Затем соедините зажарку с капустой, приправьте карри и солью. Жарьте ещё 5 минут. Затем влейте к капусте и овощам 50 мл воды и тушите 15–20 минут. Такую тушёную капусту лучше подавать к столу со сметаной и кусочком чёрного хлеба.
Ранее мы рассказывали, как использовать жёсткие части капусты.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
