Прекрасный вариант блюда для всей семьи
Автор канала «Ух ты, кухня!» рассказала, как очень вкусно приготовить перловку, чтобы она больше не ассоциировалась с чем-то пресным и простым.
Нам понадобится: 500 мл перловки (предварительно её нужно замочить на ночь), 500 г мяса, 50 г копчёной грудинки, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка томатной пасты, щепотка сахара, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, вода, соль и специи.
Как готовить:
На разогретой сковороде обжариваем грудинку в течение нескольких минут. Добавляем нарезанное мясо, нарезанный лук, морковь. Всё перемешиваем и продолжаем жарить.
Кладём томатную пасту, сахар, готовим несколько минут. Далее всё перекладываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и кипятим.
Выкладываем сверху перловку и добавляем такое количество воды, чтобы покрыть крупу примерно на два пальца. Теперь блюдо нужно протомить на слабом огне около часа.
После того, как выключим огонь, нужно дать блюду настояться около 20 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить гречку в горшочке по-купечески.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
