Что нужно помнить при покупке яиц
Автор канала «Заходим, поедим» рассказала, какими бывают куриные яйца, а также стоит ли покупать их с рук.
Итак, куриные яйца бывают белого, коричневого или кремового цветов. Окрас зависит от того, какого окраса была сама курица. К слову, он влияет на оттенок желтка. Так, у куриц тёмного цвета желток получается жёлтый, у белых — посветлее.
Сорта яиц тоже различаются — по размеру и весу. Например, к высшему сорту обычно относят крупные яйца, потом уже идёт 1-й сорт и 2-й. Отметим, что принадлежность к высшему сорту не гарантирует качество яиц.
Бытует мнение, что яйца домашних куриц более полезны магазинных, так что стараются приобретать продукт на рынках. Однако тут есть и обратная сторона: яйца на птицефабриках всё же проходят контроль качества, тогда как домашних кур очень часто не проверяет никто. Шанс заразиться инфекцией от домашних яиц выше, чем от магазинных.
Нельзя сказать однозначно, какие яйца полезные — домашние или магазинные. Вероятно, выбор всё же зависит от собственных предпочтений.
Ранее мы рассказывали, зачем готовить яичницу с зубочисткой.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
