Это настоящая находка для любителей сладкой выпечки
Для него я с удовольствием собираю сливы сорта «Сладкий» на своей даче. Этот пирог отличается невероятной легкостью и воздушностью благодаря пышному бисквитному тесту, которое прекрасно гармонирует с кисло-сладкими, сочными сливами.
Для приготовления этого лакомства нам понадобятся следующие ингредиенты:
- сливы — 10-15 штук;
- сливочное масло — 90 г;
- сахар — ¾ стакана;
- мука — 1 стакан;
- яйца — 2-3 шт.;
- разрыхлитель теста — 1 ч. л. с горкой;
- корица — 2 ч. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.
Теперь давайте подробно рассмотрим процесс приготовления:
1. Сначала тщательно моем сливы, обсушиваем их и разрезаем на половинки, удаляя косточки. Затем в глубокой миске или чаше миксера смешиваем сливочное масло и сахар. Взбиваем эту смесь примерно 3 минуты, пока она не станет светлой и пышной. На этом этапе можно добавить ванильный сахар.
2. По одному добавляем яйца, тщательно взбивая массу после каждого добавления. После этого просеиваем муку вместе с разрыхлителем в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой.
3. Теперь готовим форму для выпекания. Смазываем её сливочным маслом или застилаем бумагой для выпечки, чтобы пирог не прилип. Выливаем в форму всё тесто, равномерно распределяя его по дну.
4. На готовое тесто выкладываем подготовленные половинки слив срезом вверх. После этого посыпаем сверху сахаром, а затем добавляем корицу для аромата.
5. Ставим пирог в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и выпекаем в течение 40-50 минут. После того как пирог остынет, его можно нарезать и подавать к чаю или кофе.
Ранее мы рассказали, как приготовить осетинский пирог с картошкой.
Алиса Островская
Фото: PxHere
