Несложный способ приготовить свинину с капустой
Автор канала «Вдоль по Питерской» предложил приготовить отличный бигус со свининой и двумя видами капусты. Для этого лучше использовать глубокую кастрюлю или вок.
Нам потребуется: 700 г свиной вырезки, 400 г квашеной капусты, 600 г свежей капусты, 3 столовые ложки томатной пасты, 4 луковицы, половина болгарского перца, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, соль, перец, ½ чайной ложки универсальной приправы и паприки.
Как готовить:
Нарезаем свинину, складываем в глубокую посуду. Добавляем соль и приправу, перемешиваем и оставляем на 1,5 часа.
Моем перец, морковь, очищаем чеснок и лук. Шинкуем морковь, режем лук полукольцами.
Обжариваем мясо в течение 7 минут, перекладываем в вок. Жарим овощи в течение 5 минут, смешиваем с мясом.
Квашеную капусту режем, добавляем в вок и тушим 10 минут. Теперь шинкуем свежую капусту, кладём к мясу и овощам. Добавляем томатную пасту. Полученную смесь готовим около 30 минут.
Кладём паприку, лавровый лист, мелко порезанный чеснок и зелень. Готовим в течение 20 минут.
Блюдо готово.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную солянку.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
