Эти советы помогут правильно сварить ячневую кашу
Ячневая каша не слишком популярна в России, поэтому не все умеют её правильно варить и делают три ошибки. Блогер канала «В саду у Валентинки» рассказала, как сварить рассыпчатую и аппетитную ячневую кашу, чтобы она получилась рассыпчатая без комков.
Ошибка № 1. Ячку не нужно сразу варить: её нужно промыть в холодной воде, чтобы избавиться от крахмальной пыли и прожарить (прокалить) 1-2 минуты. Такая ячка становится рассыпчатой и не будет вязкой.
Ошибка № 2. Чтобы не было комков, не нужно погружать ячку в кипяток. Засыпать ячку надо холодную воду тонкой струйкой, часто помешивая. Тогда комков не будет.
Ошибка № 3. Нельзя залить крупу водой, накрыть крышкой и иногда помешивать. Ячку нужно часто помешивать, она легко пригорает. Варить кашу нужно без крышки до тех пор, пока вода почти не испарится.
Ранее мы рассказывали, какую кашу обожал царь Пётр Первый.
Ирина Мишина
Фото: pxhere
