Это не только полезный, но и очень вкусный продукт
Он легко готовится и может разнообразить ваше меню. Давайте подробнее рассмотрим, как можно приготовить горох, чтобы он получился не только вкусным, но и полезным.
Первым делом, нам понадобится 350 граммов колотого гороха. Чтобы правильно отмерить количество, можно использовать обычный стакан или чашку. Важно тщательно промыть горох под холодной водой, чтобы удалить возможные примеси и грязь.
После этого заливаем его теплой водой и оставляем на 3-4 часа для набухания. Если у вас нет времени, можно не замачивать горох, но в этом случае пропорции воды будут другими. Если вы решили замочить горох, то для его приготовления потребуется соотношение 1:1,5 (1 часть гороха и 1,5 части воды).
Если же вы решили обойтись без замачивания, то используйте пропорцию 1:2,5 (1 часть гороха и 2,5 части воды). Это важно, так как правильное соотношение воды и гороха поможет добиться нужной консистенции блюда.
Я предпочитаю готовить в глиняном горшке объемом 2 литра. Высыпаем промытый горох в горшок, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Также можно добавить обжаренный репчатый лук, который придаст гороху особый вкус. Для этого достаточно одной луковицы и 2-3 столовых ложек растительного масла.
Следующий шаг — вливаем горячую воду в горшок с горохом и специями. После этого закрываем горшок фольгой, чтобы сохранить тепло и влагу, и ставим его в холодную духовку. Включаем духовку на 180 градусов и оставляем горох готовиться на 2 часа. Это очень удобно, так как вам не нужно стоять у плиты и следить за процессом. За это время горох хорошо разваривается и становится мягким.
Когда время приготовления истечет, аккуратно открываем горшок и перемешиваем готовую кашу ложкой. Она станет почти пюреобразной, что делает ее очень аппетитной. Если хотите, можно использовать погружной блендер для достижения более однородной текстуры.
Ранее мы рассказали, как приготовить бюджетный куриный холодец.
Алиса Островская
Фото: PxHere
