Приготовление этого блюда — не просто кулинарный процесс, а целое искусство
На самом деле, многие люди недооценивают радость, которую может принести домашняя кухня. Но, как показывает практика, хорошая еда всегда остается в памяти, и свиные ребрышки с картошкой — это классика, которая не оставит никого равнодушным. Для приготовления свиных ребрышек нам понадобятся:
- свиные ребрышки — 600 граммов;
- паприка и ароматные травы — по 0,5 чайной ложки;
- чеснок — 2 крупных зубчика;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 столовые ложки;
- томатная паста — 1 столовая ложка.
Для картошки нам потребуется:
- картофель — 700 граммов;
- паприка и травы — по 0,5 чайной ложки;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — 2 столовые ложки.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить к приготовлению:
1. Начнем с ребрышек. Прежде всего, их нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажного полотенца.
2. Для соуса в глубокой миске смешиваем паприку, сухие травы, выдавленный чеснок, растительное масло и томатную пасту. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Затем обмазываем ребрышки со всех сторон этим ароматным соусом и укладываем их в форму для запекания.
3. Теперь переходим к картошке. Очищаем ее от кожуры и нарезаем на крупные кусочки. Если картошка небольшая, можно нарезать ее на четвертинки. Также заправляем картошку специями и маслом, как и ребрышки. После этого выкладываем картошку вокруг мяса в форме.
4. Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 240 градусов духовку. Запекаем в течение 40 минут. Затем снимаем фольгу и оставляем в духовке еще на 10 минут, чтобы ребрышки подрумянились и стали золотистыми.
5. Когда блюдо готово, достаем его из духовки и даем немного остыть. Нарезаем ребрышки вдоль косточек, чтобы их было удобно подавать. На стол можно подать свежие овощи или салат, чтобы сбалансировать вкус.
Ранее мы рассказали, как вкусно и быстро засолить форель и горбушу.
Алиса Островская
Фото: PxHere
