Вкусные котлеты из гречки
Мало кто знает, как вкусно приготовить котлеты из гречки — получается то слишком сухо, то просто невкусно. Поэтому решила поделится своим рецептом с добавлением двух секретных ингредиентов.
Нам нужно:
- 200 г гречневой крупы
- 2 яйца
- 500 мл воды
- морковка (натереть на мелкой терке)
- 1 ч. л. соли
- луковица (мелко нарезать)
- ½ ч.л перца
- 100 г картофеля (натереть на мелкой терке)
- 300 фарша из индейки
- растительное масло
- мука
- лук (нарезать полукольцами)
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатной пасты
- 1/3 ч. л. соли
- 250 мл горячей воды
Итак, начинаем готовить. Сначала в кастрюлю высыпаем гречку, заливаем водой и варим. Как только гречка свариться, ее нужно остудить. Переложить в миску. Далее нужно разбить около двух яиц. Теперь добавляем по вкусу специи, перец и соль. С помощью блендера взбиваем.
Теперь лук, предварительно нарезанный, обжариваем на сковороде. Потом добавляем морковь и жарим овощи до мягкости. Теперь нужно только что приготовленную зажарку переложить к гречке. Настало время первого секретного ингредиента — картофель, который уже натерли на терке и отжали от сока. Второй секретный ингредиент — это филе индейки, пропущенное через мясорубку. Тщательно мешаем сначала ложкой, потом руками.
Смачиваем руки холодной водой и лепи котлеты. Далее обваливаем их в муке и жарим на предварительно разогретой сковороде. После обжарки достаем кастрюлю с толстыми стенками. Обжариваем лук, добавляем чеснок, томатную пасту. Потом вливаем 250 миллилитров воды и немного соли. Теперь выкладываем наши котлеты. Накрываем крышкой, чтобы тушилось, на 15 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить мясо с овощами по-турецки.
Алина Смирнова
Фото pxhere
