Этот яркий цитрус стал для меня настоящим кулинарным универсалом
Он может добавить яркость и свежесть в самые разные блюда, а также стать отличным дополнением к напиткам. Я уверена, что лимоны должны быть всегда под рукой в холодильнике.
Теперь расскажу, как я готовлю лимоны для заморозки. Прежде всего, лимоны нужно тщательно вымыть. Поскольку мы будем использовать их с кожурой, важно удалить все возможные загрязнения и восковые покрытия. Я использую специальное средство для мытья овощей и фруктов, а затем тщательно вытираю лимоны насухо.
После того, как лимоны вымыты и высушены, я нарезаю их на тонкие кружочки или дольки. Лично мне больше нравится нарезать их дольками, так как их удобнее использовать в дальнейшем. Я выкладываю дольки на стеклянную тарелку или разделочную доску, желательно из пластика или стекла, и стараюсь оставлять между ними небольшое расстояние. Это важно, чтобы дольки не слиплись во время заморозки.
Затем я ставлю тарелку в морозильник минимум на 3 часа, хотя лучше оставить их на ночь. Когда лимоны заморозятся, я аккуратно отделяю их от тарелки с помощью кулинарной лопаточки.
После этого я беру многоразовый пакет для заморозки, который использую уже несколько лет, и складываю замороженные дольки лимона в пакет, а потом убираю его обратно в морозильник. Благодаря этому способу дольки не слипнутся и будут прекрасно храниться.
Ранее мы рассказали, как сохранить тыкву свежей.
Алиса Островская
Фото: PxHere
