Это не совсем обычное блюдо, которое может удивить гостей своим вкусом и оригинальностью
Такой торт станет отличным дополнением к праздничному столу или же просто разнообразит ваш ужин. Приготовление требует определенного времени и терпения, но результат обязательно оправдает все усилия.
Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- консервированная сайра (или любая другая рыба по своему вкусу);
- сливочное масло;
- лук;
- черный перец, паприка, лимонный сок;
- соленые огурцы;
- твердый сыр.
Рассмотрим процесс его приготовления:
1. Начнем с основного элемента — слоеного теста. Вы можете использовать готовое тесто, которое продается в магазинах, или же приготовить его самостоятельно. Я предпочитаю готовое, потому что так быстрее. Раскатываем его в тонкие пласты. После этого вырезаем круги нужного диаметра. Выпекаем их в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Это займет около 15-20 минут.
2. В оригинальном рецепте используется консервированная сайра, но вы можете выбрать любую рыбу по своему вкусу, например, лосось или тунец. В миске смешиваем консервированную рыбу с мягким сливочным маслом и предварительно пассерованным луком до получения однородной массы.
3. Для улучшения вкуса добавьте специи — черный перец, паприку или даже немного лимонного сока. Чтобы сделать начинку более насыщенной, можно добавить мелко нарезанные соленые огурчики и тертый твердый сыр.
3. Теперь, когда у нас есть готовое тесто и начинка, можно приступать к сборке. На плоскую тарелку кладем первый слой теста, равномерно распределяем сверху небольшое количество начинки. Затем накрываем следующим слоем теста и повторяем процесс до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. Последний слой должен быть тестом, чтобы торт выглядел аккуратно.
4. После того как торт собран, его нужно отправить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Это позволит начинке хорошо пропитаться тестом.
Ранее мы рассказали, почему многие отказываются от соленой рыбы в рационе.
Алиса Островская
Фото: Freepik
